انجیر را با گردو بخورید!

انجیر به دلیل تاثیر مثبت بر سیستم گوارش شهرت دارد اما نباید فراموش کرد که این میوه یکی از بهترین منابع مواد معدنی مانند کلسیم است.

انجیر همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های فراوان، - فیبرها و ویتامین هاست.

انجیر سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، مس و مقدار فراوان ویتامین های گروهB است.

پوسته و گوشته انجیر حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند فلاونوییدها، کاروتنوییدها و همچنین فیبرهاست.

مهم ترین عامل تامین انرژی این میوه به خاطر قند موجود در آن است.

خوردن 2 تا 3 عدد (حدود 100 گرم) انجیر می تواند 10 درصد نیازهای روزانه به کلسیم را تامین کند.

اما مهم ترین خواص انجیر به ترتیب زیر است: بهبود عملکرد دستگاه گوارش انجیر حاوی مقدار فراوانی فیبرهای حل نشدنی به خصوص در پوسته و دانه هاست.

این فیبرها آب را در مجرای گوارش نگه می دارند و در نتیجه عملکرد هضم و گوارش بهبود پیدا می کند.

البته انجیر خشک در این زمینه موثرتر است زیرا فیبر و منیزیم بالاتری دارد و به عنوان خوراکی ملین شهرت دارد.

حفظ سلامت عروق خونی انجیر حاوی ترکیباتی به نام آنتوسیان هاست که رنگدانه های عامل رنگ بنفش هستند.

این ترکیبات در سلامت عروق خونی نقش دارند زیرا مقاومت مویرگ ها را تقویت می کند و احتمال پارگی مویرگ ها و لکه های قرمز پوست را کاهش می دهد.