احداث نخستین مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی/ماهی ضد سرطان در کشور تولید می شود

مدیر شرکت شهرک های کشاورزی استان زنجان با آغاز به فعالیت نخستین مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی و با بیان اینکه در فاز اول سالانه 10 میلیون تخم چشم زده تولید و آماده تحویل به مزارع حد واسط استان خواهد بود و حداقل 3 میلیون دلار سرمایه گذاری خارجی برای این طرح انجام خواهد شد، - محمود صیاد بورانی، مدیر شرکت شهرک های کشاورزی استان زنجان در گفت گو با فارس اظهار داشت: با درخواست شرکت بکتاش ماهنشان مبنی بر اجرای طرح تلفیقی در 44 هکتار از اراضی تحت مالکیت این شرکت؛مجتمع تکثیر ماهی سالمون نروژی در 5 هکتار از اراضی و مجتمع گلخانه ای 30 هکتاری در دستور کار این مدیریت قرار گرفت و پس از بررسی طرح و ضوابط بهداشتی و اجرایی محل مورد نظر بازدید از اراضی و امکانات موجود در محل انجام شد.

مدیر شرکت شهرک های کشاورزی استان زنجان گفت: ماهی سالمون نروژی با نام علمی سالمو سالار؛ یکی از اعضای خانواده آزاد ماهیان است که با نام انگلیسی Atlantic salmon شناخته می شود.

وی افزود: ماهی سالمون نروژی به دلیل جنبه های مختلف از نظر طبخ، خواص سلامتی و خوش خوارکی در جهان طرفداران بسیاری دارد و گوشت ماهی سالمون به طور طبیعی دارای رنگ نارنجی متمایل به صورتی و سرشار از رنگدانه های کارتنویید است که یک آنتی اکسیدان قوی و ضد سرطان است.