نجات جان 2.5 میلیون نفر با کاهش مصرف این ماده غذایی

اکثر افراد در سراسر جهان نمک زیادی در رژیم غذایی خود مصرف می کنند که منجر به فشار خون بالا و سایر مشکلات سلامتی می شود.

اگر افراد نمک مصرفی خود را به مقدار توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی و کمتر از پنج گرم در روز کاهش دهند، - به گزارش تابناک به نقل از ایسنا از ارث، اکنون گروهی تحقیقاتی از دانشگاه میجی در ژاپن و یک شرکت ژاپنی مواد غذایی و نوشیدنی راهی جدید برای افزایش شوری و حتی به طور بالقوه طعم غذاهای کم سدیم از طریق تحریک الکتریکی زبان با وسیله ای به شکل چاپستیک(چوب غذاخوری) یافتند.

این یافته ها می تواند به راه های سالمتری برای افراد منجر شود تا از طعم کامل غذاهای شور لذت ببرند؛ در حالی که همچنان به رژیم های غذایی کم سدیم پایبند هستند.

یوشینوبو کاجی، محقق ارشد این مقاله در دانشگاه میجی ژاپن، گفت: بسیاری از افراد تقریبا 2 برابر استاندارد توصیه شده سازمان بهداشت جهانی نمک مصرف می کنند.

این استاندارد را نمی توان با اندکی تلاش در کاهش نمک برآورده کرد و یک راه حل جدی ضروری است.

این مطالعه یک رویکرد مهم را نشان می دهد زیرا نشان می دهد کاهش 30 درصدی نمک را می توان با تحریک الکتریکی به دست آورد.

کاجی به همراه همکارانش یک شکل موج تحریک الکتریکی با دامنه و فرکانس طراحی کردند که برای افزایش شوری غذاهای کم سدیم بهینه شده بود و گروهی