افطار با طعم نان ها و شیرینی های تبریز

یکی از مهم ترین ماه های الهی، ماه مبارک رمضان است که لذیذترین قسمت آن، سفره های افطاری است؛ در این میان شهر تبریز با نان ها و شیرینی های افطاری خاص خود زبانزد عام و خاص است.

- بانگ ربنا دوباره در شهر طنین انداز شده است و همگان به ماه مهمانی خدا لبیک گفته و دوست دارند تا هر یک اندک سهمی از کرم خداوند داشته باشند.

حال و هوای هر کوی و برزن با آمدن ماه مبارک رمضان دگرگون می شود و خوراکی‎ ها، نان ها و شیرینی ‎های مخصوص این ماه هم از پشت ویترین ‏های قنادی‎‏ آمدن این ماه را نوید داده و برکت و فزونی نعمت‎ های رمضان را یادآور می‎ شوند.

سفره‎ ی آذربایجانی ‎ها در این ماه نیز با برکت و رنگین تر از همیشه و به سلیقه و کدبانوگری بانوی خانه گشوده می‎ شود.

شیرینی ها و غذاهای محلی تبریز و خطه‎ ی آذربایجان نیز در این ضیافت سهیم هستند و همگی جزو خوراکی‏ های پرطرفداری هستند که علاوه بر سالم بودن، تحمل طولانی مدت تا لحظه ‎ی افطار را شیرین‎ تر می‎ کنند.

فطیر، نان مخصوص افطار تبریز، زولبیا و بامیه تنوری، نان کوماج، خطاب و رشته ختایی از جمله ‎ی این شیرینی ها هستند که در واپسین ساعات باقی مانده تا اذان توسط اعضای خانواده در کنار دیگر غذاها بر سر سفره چیده شده و آن را رنگین تر می کند.