خطر سلامت قلب با مصرف روغن جامد و نیمه جامد

مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ ها، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود.

بنابراین برای حفاظت از قلب خود این روغن ها را مصرف نکنید.

- به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ ها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود.

بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد.

متخصصان مصرف خانگی روغن­ های جامد را توصیه نمی ­کنند روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی­ ها، عمدتاً در قنادی ها کاربرد دارد.

اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماری ­های قلبی عروقی و انواع سرطان ­ها را به دنبال دارد.

اگر چه این روغن­ ها درحال حاضر در کشور ما با اصلاح فرمولاسیون و بهبود کیفیت به روغن نیمه جامد تبدیل شده ­اند که مقدار اسیدهای چرب اشباع و ترانس کمتری نسبت به روغن جامد دارند، اما باید توجه داشت که روغن نیمه جامد هم در مقایسه با روغن های گیاهی مایع، مقادیر بیشتری اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس دارد و مصرف آن ها خطراتی مانند افزایش کلسترول بد خون LDL ،