یکی از سین های هفت سین 7000 سال بزرگتر شده است؟

سیب های کنونی نسبت به اجداد خود بزرگتر است و ترشی کمتری دارند.

- به نقل از ارث، سیب یکی از محبوب ترین میوه ها در جهان است که قدمت آن حداقل به 7000 سال می رسد.

مطالعه جدیدی که توسط دانشگاه دالهاوزی در کانادا انجام شد، نشان داد که سیب های مدرن بزرگ تر است و خاصیت اسیدی و تلخی آن کاهش یافته و نسبت به گذشته ماندگاری طولانی تری دارد.

دانشمندان اظهار کردند: این تغییرات ناشی از فرآیندهای پرورش محلی این میوه است.

دانشمندان داده های مجموعه تنوع زیستی سیب کانادا را تجزیه وتحلیل کردند که حاوی اطلاعاتی در مورد بیش از 1000 گونه سیب مختلف از جمله انواع مدرن مانند گالا یا هانی کریسپ همچنین سیب های وحشی از جنگل های قزاقستان و گونه های میراث باستانی است.

به منظور مقایسه سیب های امروزی با همتایان قدیمی خود محققان 10 ویژگی شامل وزن، سفتی، اسیدیته، زودرسی، زمان گلدهی، زمان برداشت، مواد جامد محلول، محتوای فنلی، درصد تغییر سفتی در طول ذخیره سازی و درصد تغییر اسیدیته طی نگهداری را بررسی کردند.

آنان دریافتند که سیب های امروزی 3.

6 برابر سنگین تر از اجداد خود است.

محققان توضیح دادند: مصرف کنندگان میوه های بزرگ را ترجیح می دهند؛ بنابراین انتخاب برای اندازه میوه بزرگ می تواند مشاهدات ما را توضیح دهد.