جداسازی باکتری های پروبیوتیک از منابع مختلف دام و طیور

محققان پژوهشگاه بیوتکنولوژی موفق به روش جداسازی باکتری های پروبیوتیک از منابع مختلف دام و طیور با هدف استفاده در حیوانات مزرعه شدند.

- به نقل از پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، جداسازی و شناسایی باکتری های پروبیوتیک از دستگاه گوارش حیوانات مزرعه و بررسی کارایی آنها بر عملکرد جوجه های گوشتی از جمله فعالیت های تحقیقاتی دکتر مریم رویان استادیار پژوهشی پژوهشکده بیوتکنولوژی جانوری پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی است که عمده تحقیقات خود را به مطالعه فیزیولوژی تغذیه و اثرات ترکیبات مختلف خوراک بر سلامت دستگاه گوارش حیوانات مزرعه اختصاص داده است.

وی با اشاره به تاریخچه استفاده از آنتی بیوتیک های محرک رشد در صنعت دامپروری، ممنوعیت استفاده از آن و معرفی جایگزین های مناسب، توضیحاتی درباره میکروارگانیسم های پروبیوتیک، باکتری های اسید لاکتیک و کاربردهای مختلف آنها، مکانیسم عمل این باکتری ها در حفظ سلامت دستگاه گوارش و روش های ارزیابی آن ارائه داد و به کاربردهای اختصاصی باکتری های پروبیوتیکی اسید لاکتیکی و نحوه استفاده از آنها در صنایع مرتبط از جمله صنعت پرورش طیور، نشخوارکنندگان، زنبورداری و آبزی پروری پرداخت.

دکتر رویان با اشاره به گسترش فزاینده صنعت آبزی پروری و افزایش تقاضای مصرف ماهی به دلیل نوع اسیدهای چرب مناسب �