بی نشانی یاقوت سرخ کویر در جهان /چرخ فراوری زرشک نمی چرخد

چرخ فراوری یاقوت سرخ به دلیل کامل نبودن زنجیره های این تک محصول جهانی خراسان جنوبی و انجام نشدن پژوهش های لازم برای این محصول نمی چرخد.

- خبرگزاری فارس- خراسان جنوبی؛ داد زرشک کاران از این است که همیشه باید تیغ تیز زرشک را به جان بخرند و یک سال برای به دست آوردن دانه دانه این محصول زحمت بکشند ، در حالی که این محصول با ارزش و مزیت دار برای مراکز تحقیقاتی مرکز و جهان چندان شناخته شده نیست و بدون این که فراوری شود یا کشاورزان با پژوهش و تحقیق به این موضوع برسند که می شود صدها کالای بهداشتی، دارویی و غذایی از آن به دست آورد به دست مصرف کننده می رسد.

داد کشاورز، کارشناس و مسئول این است که اگر دنیا با خاصیت زرشک آشنا می بود و می دانست که چه محصولاتی می شود از این دانه های ریز یاقوت تهیه کرد اکنون دانه دانه زرشک تولیدی خراسان جنوبی را به آن ها می فروختیم و این استان هم ثروتمند ترین نقطه ایران بود.

اما اکنون فریاد از این است که افرادی در چرخه پس از تولید زرشک در خراسان جنوبی پا گذاشته اند که نه سواد آن چنانی و نه سرمایه لازم در این زمینه را دارند ، آن ها فقط به واسطه گرفتن یک دسته چک و خرید زرشک از روستاییان به قیمت ناچیز و به صورت مدت دار اقدام به خشک کردن این محصول با ارزش بدون رعایت نکات بهداشتی و با امکانات نامناسب می کنند و سپس به ب�