«دلمه برگ مو» به نام کرمانشاه ثبت شد/ قرار گرفتن 72 اثر معنوی استان در فهرست آثار ملی

معاون اداره کل میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه، از ثبت ملی هشت غذا و سه اثر ناملموس دیگر استان خبر داد.

- کیومرث اعظمی معاون اداره کل میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار کرد: در اولین همایش پاسداری از میراث ناملموس کشور که در بندر ماهشهر برگزار شد 11 پرونده میراث ناملموس استان  به ثبت ملی رسیدند.

وی هشت پرونده از این تعداد را در حوزه غذاهای استان عنوان کرد و افزود: مهارت تهیه و پخت کرفیله، نان تفتان، شکر لمه، برنج و هلیره، گنمه شیر، دلمه برگ مو، نان تیری و سوختی هشت پرونده در حوزه غذاهای استان بود که در فهرست آثار ملی قرار گرفتند.

معاون اداره کل میراث فرهنگی و صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه ادامه داد: به دلیل وجود فرهنگ های مختلف با زبان و گویش متفاوت در استان، آثار شاخص فراوانی در حوزه میراث ناملموس در استان قابل شناسایی و مستندسازی استیکی از نکات برجسته در ثبت ملی غذاهای کرمانشاه که مورد توجه اعضای شورای ثبت هم قرار گرفت، توجه به غذاهای نواحی و نقاط مختلف استان بود، وی ادامه داد: برخلاف دوره های گذشته که عموما غذاها و شیرینی های یک نقطه از استان ثبت ملی می شد از اکثر شهرستان ها  همچون کنگاور، صحنه، پاوه، دالاهو، سرپل ذهاب، ق�