خوراکی که به رشد باکتری سالم کمک می کند

محققان چینی در بررسی اخیر خود دریافتند، مصرف نوعی خوراکی ساده به میزان قابل توجهی در افزایش رشد باکتری های سالم در روده انسان نقش دارد و درنهایت منجر به حفظ سلامتی می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از شینهوا، یک مطالعه جدید نشان داده است که بلغور جو دوسر می تواند به رشد باکتری های سالم در روده انسان کمک کند.

 بلغور جو دوسر غذایی است که از پرک شده گیاه جو دوسر تهیه شده و فاقد گلوتن است؛ بتا گلوکان موجود در بلغور جو دوسر یک ماده ژله ای است که با آب مخلوط می شود.

این ماده معده و دستگاه گوارش را پوشش داده و میزان رشد باکتری سالم را در آنان افزایش می دهد و همچنین می تواند به حفظ یک روده سالم کمک کند.

  سطح کلسترول بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری عروق کرونر قلب (CHD) است.

ثابت شده است که جو و محصولات جو دوسر همچنین باعث کاهش کلسترول می شوند.

در مطالعه جدید، محققان دانشگاه جنوب شرقی چین و سایر موسسات تحقیقاتی 210 بزرگسال چینی را با کلسترول بالا را از شهرهای پکن، نانجینگ و شانگهای ثبت تحت نظر قرار دادند.

از داوطلبان خواسته شد که هر روز 80 گرم جو دوسر به مدت 45 روز مصرف کنند و سطح چربی و اسیدهای چرب و سطح میکروبیوتا در مدفوع آنها اندازه گیری شود.