برداشت زردک از مزارع خرانق در یزد

برداشت زردک از حدود 5.

5 هکتار مزارع زیر کشت این محصول در شهر تاریخی خرانق انجام شد.

- خرانق که به تازگی از مرکز بخشی به همین نام به شهر ارتقا یافته است، در 70 کیلومتری شرق اردکان قرار دارد و از مناطق تاریخی استان یزد محسوب می شود که تا مرکز استان حدود 80 کیلومتر فاصله دارد.

مردم روستا بیشتر به کشاورزی مشغولند اما زردک محصول اصلی آن ها است که با کیفیت بسیار بالایی تولید می شود.

زردک یا هویج ایرانی منبع غنی از آنتی ­اکسیدان­ ها، پتاسیم و ویتامین­ هاست که برای حفظ سلامت قلب مفید است و از بروز بسیاری از بیماری ­ها پیشگیری می ­کند.

این محصول در 5.

5 هکتار از مزارع خرانق کشت می شود و با بهره گیری از آن انواع غذاهای محلی، مربا و ترشی تهیه و پخت می شود.

خرانق دارای جاذبه های بی نظیری تاریخی است لذا تا سال 1398 و قبل از شیوع کرونا دو دوره جشنواره زردک نیز در راستای معرفی توانمدی ها و ظرفیتهای این منطقه برگزار شد ولی تداوم آن به دنبال شیوع این بیماری طی دو سال اخیر متوقف شده است.