3 نکته مهم برای انتخاب مرغوب ترین دانه قهوه

راه های زیادی وجود ندارد که بفهمیم یک قهوه چقدر تازه و چقدر با کیفیت است اما در ادامه شما را با نکاتی آشنا می کنیم که قهوه باکیفیتی را تهیه کنید.

- به گزارش بازرگانی یک دستگاه اسپرسوساز دلونگی احتیاج خواهید داشت تا سرعت و دقت کارتان بالاتر رود و نتیجه مورد نظرتان را به راحتی بگیرید.

1.

قهوه عربیکا و قهوه روبوستا قهوه عربیکا در مقایسه با روبوستا از قیمت بالاتری برخوردار است و دلیل بالا بودن قیمت این نوع قهوه روش کشت و فرآوری آن است که نسبت به قهوه روبوستا زمان بیشترین می برد و همچنین هزینه بیشتری هم دارد.

همچنین قهوه عربیکا نسبت به آفات و حشرات گیاه حساس تری است و به همین دلیل نیاز به توجه بیشتر و روش های دقیق تری برای دفع آفات دارد.

از نظر ظاهری قهوه عربیکا دانه های کشیده تری دارد و در قسمت انتهایی کمی پهن تر از قسمت ابتدای آن است و خط وسط آن انحنای بیشتری دارد و حالت s مانندی را تشکیل می دهد.

در مقابل قهوه روبوستا دانه های ریز تر و حالت گرد تری دارد و خط میانی این قهوه نسبتاً صاف است و انحنای چندانی ندارد.

از نظر طعم و مزه قهوه عربیکا به دلیل اینکه در مناطق بالا و کوهستانی کشت می شود میزان اسیدیته بیشتری دارد که این ویژگی باعث می شود تا طعم قهوه نسبت به قهوه های تلخ و دارک مقداری شیرین تر باشد.