نان زنجانی ها با کیفیت تر از استان های مجاور است

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: با سنجش کیفیت از نمونه های کشوری در 4 نوع نان سنتی بربری، سنگک، تافتون و لواش، نمره کیفیت 85.

7 برای این نوع نان ها ثبت شده که در درجه بندی، - ولی الله زمانی امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در زنجان اظهار کرد: انواع نان های سنتی تولید شده در مرداد، نمره کیفی 85.

7 را به دست آورد تا روند ثبات کیفیت در طول یکسال ادامه داشته باشد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: با سنجش کیفیت از نمونه های کشوری در 4 نوع نان سنتی بربری، سنگک، تافتون و لواش، نمره کیفیت 85.

7 برای این نوع نان ها ثبت شده که در درجه بندی، نمره خوب قرار گرفته است.

زمانی افزود: در این ارزیابی 983 نمونه 4 نوع نان بر اساس پراکنش جغرافیایی و در 31 استان کشور انتخاب و سپس آزمایش شدند که از این تعداد 146 نمونه نان سنگک، 179 نمونه نان بربری، 346 نمونه نان تافتون و 312 نمونه نان لواش است.

وی اظهار داشت: نمودارهای تغییراتی کیفیت ماهانه در دوره یکساله نشان می دهد که کیفیت نان کشور از روند نسبتا ثابتی برخوردار بوده است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: بر این اساس در سنجش کیفیت انواع نان سنتی، میانگین کیفیت 4 نوع نان در استان زنجان نسبت به سایر استان ها مطلوب تر اعلام شده است.