7 اشتباه رایج در یخ زدایی از گوشت یخ زده

رایج ترین اشتباه، قراردادن گوشت منجمد در دمای اتاق برای یخ زدایی است اما این کار شوک حرارتی ایجاد می کند که می تواند برای گوشت مضر باشد.

بهترین کار این است که گوشت را از فریزر به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید یخ گوشت به تدریج و بدون آسیب رساندن به آن ذوب شود.

- در دمای یخچال، باکتری ها دیرتر از زمانی که گوشت را روی پیشخوان آشپزخانه قرار می دهید رشد می کنند.

حتما گوشت را در ظرف یا کیسه فریزر بگذارید تا آب یا خون آن بقیه غذاها را آلوده نکند.

موارد زیر اشتباهات رایج در بازکردن یخ گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.

روزنامه جام جم نوشت: بسیاری از ما برای یخ زدایی گوشت از روش هایی استفاده می کنیم که ممکن است برای سلامت مضر و حتی خطرناک باشد.

بعضی از این روش ها می تواند ما را در معرض برخی از باکتری های بالقوه کشنده قرار دهد.

موارد زیر اشتباهات رایج در بازکردن یخ گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.

گوشت را در آب داغ قرار می دهید این کار باعث می شود محلی مناسب برای رشد باکتری های خطرناک ایجاد شود.

به جای این کار بهتر است گوشت را در یک ظرف آب سرد قرار دهید تا روند ذوب یخ گوشت را به شیوه ای ایمن سرعت ببخشید.