ناگت ماهی در آزمایشگاه توسعه می یابد

دو شرکت قرارداد همکاری امضا کرده اند تا ناگت ماهی تولید کنند که از سلول های کشت شده این حیوان در آزمایشگاه ساخته می شود.

- به نقل از دیلی میل، به زودی ناگت ماهی تولید شده در آزمایشگاه وارد سوپرمارکت ها می شود.

در همین راستا شرکت بردز آی (Birds Eye) تصمیم دارد این غذای دریایی را به شکل سلول های آزمایشگاهی کشت کند.

شرکت مذکور برای توسعه غذاهای دریایی به جای صید از دریا با همکاری کمپانی آمریکایی بلونالو از سلول های آزمایشگاهی استفاده می کند.

در حقیقت این طرح به نومد فودز ، متعلق به شرکت مادر بردز آی است که تصمیم دارد مواد غذایی دریایی آزمایشگاهی را به طور تجاری ارائه دهد تا از تقاضای روزافزون برای مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست پشتیبانی کند.

بردز آی و بلونالو طی پروژه همکاری خود تحقیقاتی در خصوص بازار و چشم انداز مشتری انجام می دهند تا مشخص شود در چه مواردی به اجازه از رگولاتورها نیاز است و همزمان درباره کسب و کارها و محصولات جدید برای بازارهای اروپایی بررسی هایی انجام دهند.

فرایند توسعه یافته در شرکت کالیفرنیایی بلونالو شامل ایزوله سازی سلول های زنده ماهی از ماهیچه، چربی و بافت های متصل کننده بدن حیوان است.

در مرحله بعد مواد مغذی به سلول ها افزوده می شود و آنها تحت مراقبت قرار می گیرند تا تکثیر شوند.