خوردن روزانه گردو موجب کاهش کلسترول بد می شود

محققان دریافتند گنجاندن گردو در رژیم غذایی کلسترول کل را کاهش داده و سطح کلسترول بد موسوم به LDL را هم کاهش می دهد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از مدیکال نیوز تودی، محققان بیمارستان بارسلونا اسپانیا پس از یک مطالعه 2 ساله دریافتند شرکت کنندگانی که روزانه حدود نصف فنجان گردو مصرف می کردند در مقایسه با ابتدای مطالعه، دارای میزان پایین تری از کلسترول بد LDL بودند.

تحقیقات زیادی نشان می دهد گردو که سرشار از اسیدهای چرب اُمگا 3 است ممکن است از بیماری های قلبی محافظت کند.

دکتر املیو رأس ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: گردو دارای ترکیب بهینه ای از مواد مغذی و فعال زیستی است که شامل مقادیر قابل توجهی آلفا لینولنیک اسید، اسید چرب امگا 3 گیاهی، بالاترین میزان پلی فنل در میان همه آجیل ها و فیتوملاتونین است.

وی در ادامه می افزاید: تحقیقات ما نشان می دهد که خوردن منظم گردو کلسترول LDL را کاهش می دهد و کیفیت ذرات LDL را بهبود می بخشد و آنها را کمتر مستعد ورود به دیواره شریان و ایجاد تصلب شرایین می کند و این اتفاق بدون افزایش وزن، علیرغم محتوای چربی بالا گردو، روی می دهد.

محققان متوجه شدند شرکت کنندگانی که گردو مصرف می کردند سطح کلسترول LDL شان به طور متوسط 4.