برای سلامت مغز چه بخوریم؟

با تغذیه سالم می توان ترکیبات هورمونی و شیمیایی مغز را به نحوی متعادل کرد که خلق و خو بهبود یابد و اضطراب جای خود را به آرامش دهد.

- چیزی به سادگی خوردن یک لیوان آب پرتقال در صبح یا یک سیب در وعده ناهار می تواند یکی از کلید های محافظت از سلامت مغز شما باشد.

بر اساس مطالعه محققان که بر روی 80 هزار فرد میانسال انجام شد و به مدت 20 سال طول کشید، افرادی که فقط حدود 600 میلی گرم در روز غذا های سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاونویید ها مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که فقط 150 میلی گرم از آن ها استفاده می کنند، 20 درصد کمتر دچار افت شناختی می شوند.

کارشناسان تغذیه معتقدند: فلاونوییدها، آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند.

آن ها در میوه ها و سبزیجات رنگ روشن مانند توت فرنگی، زغال اخته، پرتقال و فلفل قرمز، موز، سیب، گلابی، کرفس و .

یافت می شوند.

جالب است بدانید که بلوبری در هر 100 گرم، حدود 164 میلی گرم آنتوسیانین که یک نوع فلاونویید است، دارد.

فلفل ها هم در هر 100 گرم، حدود 5 میلی گرم فلاون دارند که نوع دیگری از آنتی اکسیدان است.

یافته ها نشان می دهد که فلاون ها، قوی ترین اثر محافظتی را در برابر افت شناختی دارند و با کاهش 38 درصدی خطر زوال شناختی مرتبط هستند.