زنجیره سرد برای تخم مرغ رعایت شود

رییس شبکه دامپزشکی درمیان اظهار کرد: با توجه به فسادپذیری تخم مرغ، مردم فقط تخم مرغ های نگهداری شده در یخچال بخرند.

- ایسنا/خراسان جنوبی رییس شبکه دامپزشکی درمیان اظهار کرد: با توجه به فسادپذیری تخم مرغ، مردم فقط تخم مرغ های نگهداری شده در یخچال بخرند.

مهدی عارفی نیا، امروز سه شنبه 12 مردادماه به رسانه های گروهی گفت: با توجه به دستورالعمل اجرایی طرح ارتقاء کیفیت تخم مرغ تمام واحدهای عرضه کننده این محصول به ویژه فروشگاه های زنجیره ای باید مواد فسادپذیری همچون تخم مرغ را در یخچال نگهداری و عرضه کنند.

به گزارش ایسنا، وی افزود: شرایط نگهداری تخم مرغ مهم است و با توجه به فسادی پذیری تخم مرغ، حفظ زنجیره سرد این فرآورده از اهمیت بالایی برخوردار است.

وی بیان کرد: با توجه به فصل گرما، مردم تخم مرغ را صرفا از سوپرمارکت هایی خریداری کنند که تخم مرغ را داخل یخچال نگهداری می کنند چرا که تاریخ انقضا یک ماهه درج شده بر روی محصول مربوط به تخم مرغ هایی است که داخل یخچال نگه داری می شود.

عارفی نیا به شهروندان برای نگهداری تخم مرغ در منزل تاکید کرد: تخم مرغ باید در یخچال و در درجه حرارت پایین تر از 10 درجه سانتیگراد (8-4) نگهداری شود، همچنین از شستشوی تخم مرغ به علت سرایت بیماری از سطح به داخل تحم مرغ خودداری کنند.