نمک طول عمر را افزایش می دهد؟

نتیجه گیری این تحقیق که هدایت آن را پروفسور فرانز مِسِرلی، متخصص قلب در مرکز قلب سوییس وابسته به دانشگاه برن بر عهده داشت، خود او را هم شگفت زده کرده است.

- به هیچ عنوان! این را پروفسور گراهام مک گرگور، متخصص پزشکی قلب و عروق در لندن و یکی از بنیان گذاران اقدام برای کاهش مصرف نمک می گوید.

او دو دهه گذشته را صرف برگزاری کمپین های موفق برای کاهش مصرف نمک در انگلستان کرده است.

او می گوید: این بیانیه که کاهش مصرف نمک، به مقدار ناچیزی باعث کاهش فشار خون در جمعیت می شود، نشان دهنده آن است که فهم نادرستی از همه گیری وجود دارد.

فارغ از اینکه برخی از افراد ممکن است به نمک حساسیت داشته باشند، کاهش مصرف نمک در کل جمعیت می تواند باعث حفظ جان بسیاری از افراد شود.

پروفسور مک گرگو می گوید، هیچ تردیدی نیست که تغییرات کم در مصرف نمک در کل جمعیت می تواند اثرات بزرگ داشته باشد.

نخستین بار پروفسور جافری روز، همه گیرشناس در مدرسه بهداشت و طب گرمسیری، در لندن نشان داد که کاهش مصرف نمک به مقدار کم برای کل جمعیت بسیار سودمند است.

او در سال 1998 نمونه ادرار 10000 نفر را در 52 مرکز در سراسر جهان بررسی کرد تا میزان دفع نمک را طی 24 ساعت اندازه گیری کند.

او سپس در مقاله ای که در بی ام جی منتشر شد اعلام کرد پژوهش انجام شده نشان داد که 2 میلی متر کاهش فشار خون در کل ج�