قلوه مرغ را هرگز نخورید

قلوه و اندام های داخلی بدن مرغ، به دلیل امکان تزریق مواد شیمیایی به بدن آن ها بهتر است خورده نشود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا وسیما؛ متخصص تغذیه سرگی سینیتسین در مقاله ای می نویسد که امروز خوردن مرغ بسیار محبوب است.

با این حال همه نمی دانند که استفاده از بعضی از قسمت های مرغ برای غذا خوب نیست.

وی توضیح داد: خطرناک ترین قسمت مرغ اندام های داخلی آن است.

سرگی گفت: اگر برخی از انگل ها وارد مرغ شوند و یا بدن آن ها با برخی مواد شیمیایی پر شود، اندام های داخلی قبل از هر چیز آسیب می بینند.

به طور معمول اندام های داخلی خطرناک ترین آن ها هستند؛ و ایمن ترین قسمت مرغ، سینه آن است.

به گفته وی، هنگام پخت و برای پاکسازی گوشت مرغ از مواد نامطلوب، استفاده از حداکثر عملیات حرارتی ضروری است.

بهتر است دو بار مرغ را آب بپزید.

سرگی گفت: مرغ باید حداقل دو بار پخته شود: اولین بار- چند دقیقه آبپز شود و آب گوشت را تخلیه کنید، سپس برای مدت طولانی بپزید، بدین ترتیب تا آنجا که ممکن است پخت آن ایمن می شود.

سرخ کردن مرغ، پختن آن، خورشت یا آبپز هم جداگانه باشد، اما اول، من به شما توصیه می کنم مرغ را بپزید، تا نگران انگل ها و یک دسته از آنتی بیوتیک ها نباشید .