دست جهان به خاویار ایران نمی رسد

ماهی بلوگا پوزه کوتاه، عروس ماهی های خاویاری جهان است.

خاویار این ماهی برند اول دنیاست و قیمت آن در بازار ایران حدود 12 میلیون و در جهان هزار یورو است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک به نقل از همشهری آنلاین، شاید خاویار ایرانی از معدود محصولاتی باشد که در دنیا برند آن تقلب می شود.

به این معنی که گاهی اوقات رقبا خاویار را با برند ایرانی راهی بازارهای جهانی می کنند.

خاویار ایرانی از آن جهت قابل اهمیت است که متعلق به ماهی بلوگا ست و کیفیت آن در سطح دنیا از نظر طعم و شکل درجه یک است.

با این حال چینی ها در تولید و فروش خاویار در دنیا رتبه اول را دارند.

اما خاویار چینی در دنیا حدود 400 یورو و خاویار ایران و روسیه 1000 یورو است که خود نشان دهنده کیفیت و برند خاویار کشور در دنیاست.

در گیلان نیز حدود 2 تن خاویار پرورشی تولید می شود که بنا بر آمارهای سازمان شیلات گیلان، در بخش ماهیان خاویاری نیز امسال با رشد 20 درصدی مواجه بودیم.

55 مزرعه پرورش ماهیان خاویاریمدیرکل شیلات گیلان با بیان این مطلب به همشهری می گوید: 55 مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در گیلان فعالیت دارند که امسال 5500 کیلوگرم خاویار از این مزارع استحصال شده و در این بخش رتبه اول کشور را به خود اختصاص داده ایم.