سفید بودن نان به معنای بالا بودن کیفیت آن نیست

رییس مرکز بهداشت شهرستان کاشان گفت: بیماری های ناشی از مصرف بی رویه نان های سفید بدون سبوس، سلامتی شهروندان را تهدید می کند.

- ایسنا/اصفهان رییس مرکز بهداشت شهرستان کاشان گفت: بیماری های ناشی از مصرف بی رویه نان های سفید بدون سبوس، سلامتی شهروندان را تهدید می کند.

مسعود دهقانی در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: مصرف نان سبوس دار موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، چاقی و همچنین انواع سرطان ها می شود، بنابراین سعی کنیم در یک برنامه کوتاه مدت ذائقه شهروندان را به طرف مصرف نان های سبوس دار و تیره ارتقا دهیم.

وی، با اشاره به اهمیت ارزش غذایی و کیفیت نان نسبت به ظاهر آن، افزود: به شهروندان توصیه می کنیم که نان های تهیه شده از آرد سبوس دار مانند نان سنگک سنتی و سایر نان های سبوس دار را که رنگ تیره تری دارند نسبت به نان های تهیه شده با آرد سفید خریداری کنند.

رییس مرکز بهداشت شهرستان کاشان، تصریح کرد: فیبر موجود در نان های تهیه شده از آرد سبوس دار می تواند کلسترول و مواد سمی حاصل از تجزیه مواد غذایی را جذب کرده و از روده دفع و از ایجاد بیماری پیشگیری کند.

وی تأکید کرد: سفید بودن نان به معنای بالا بودن کیفیت آن نیست.