انحصار تولید مواد پایدارکننده صنایع غذایی و شیمیایی با محصول ایرانی شکسته شد

صمغ زانتان یک ماده افزودنی غذایی است که دانش فنی آن در اختیار 4 کشور قرار دارد و محققان یکی از شرکت های دانش بنیان با تولید این محصول نیاز صنایع غذایی و شیمیایی را برآورده کردند.

- صمغ زانتان یک ماده افزودنی غذایی است که دانش فنی آن در اختیار 4 کشور قرار دارد و محققان یکی از شرکت های دانش بنیان با تولید این محصول نیاز صنایع غذایی و شیمیایی را برآورده کردند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مجتبی بدری، مدیرعامل این شرکت دانش بنیان، با اشاره به صمغ زانتان از محصولات این شرکت، گفت:صمغ زانتان یک ماده افزودنی غذایی است که به ضخیم شدن محصولات غذایی کمک می کند، ضمن آنکه این ماده در صنایعی که نیاز به اتصال مواد به یکدیگر دارند نیز کاربرد دارد.

وی با بیان اینکه این صمغ از گلوکز حاصل از غلات مانند ذرت، سویا یا گندم و گاهی از لاکتوز (قند حاصل از شیر) تولید می شود، اظهار کرد: این ماده در صنایع بالادستی نفت، صنایع غذایی، بهداشتی و آرایشی، داروسازی، رنگ های ساختمانی، لعاب و سرامیک، نساجی، سرامیک، کشاورزی و راه سازی و معدن کاربرد بسیاری دارد.

بدری یادآور شد: نیاز کشور به این ماده پایدارکننده بسیار زیاد است و سالی 500 تن باید از این ماده در کشور تولید شود تا نیاز صنایع برطرف شود.