رژیم غذایی سرشار از فروکتوز به سیستم ایمنی آسیب می زند

محققان دریافتند، پیروی از رژیم غذایی سرشار از فروکتوز ممکن است از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن جلوگیری کند به طریقی که تاکنون عمدتا ناشناخته بوده است.

- به گزارش خبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از هندوستان تایمز، تحقیقات جدید نشان می دهد، پیروی از رژیم غذایی سرشار از فروکتوز ممکن است از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن جلوگیری کند به طریقی که تاکنون عمدتا ناشناخته بوده است.

این مطالعه توسط دانشمندان سوانزی در ولز و با همکاری دانشمندان دانشگاه بریستول و موسسه فرانسیس کریک در لندن انجام شد و یافته های آن در مجله Nature Communications منتشر شده است.

فروکتوز معمولاً در نوشیدنی های شیرین، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده یافت می شود و به طور گسترده ای در تولید مواد غذایی استفاده می شود.

این بیماری با چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری کبد چرب غیر الکلی همراه است و مصرف آن در سال های اخیر به طور قابل توجهی در کشورهای توسعه یافته افزایش یافته است.

با این حال، درک تأثیر فروکتوز بر سیستم ایمنی بدن افرادی که آن را در سطوح بالا مصرف می کنند به طور عمده ناشناخته بوده است.

یافته ها نشان می دهد میزان بالا فروکتوز رژیمی به مراتب بیشتر از میزان بالا گلوکز تاثیر منفی بر سلامت دارد.