تنوع در سبد غذایی ایرانیان؛ سهم محصولات ارتقا دهنده سیستم ایمنی افزایش می یابد

«کاربرد، پایش و ایمنی زیستی پروبیوتیک ها» عنوان وبینار علمی و تخصصی است که 5 و 6 اسفندماه سال جاری برگزار می شود.

- به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ایمنی زیستی پروبیوتیک ها که نقشی اساسی در ارتقای عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند در این وبینار مورد بررسی قرار می گیرد.

رویدادی فناورانه برای بررسی کاربردها، پالایش و ایمنی زیستی پروبیوتیک ها با مشارکت ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و توسط موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی و انجمن پروبیوتیک و غذاهای سودمند برگزار می شود.

هدف از برگزاری آن، بیشتر شدن نقش این باکتری های مفید در سبد غذایی مردم است.

پروبیوتیک، موجودات ریز، زنده و فعال میکروسکوپی هستند که خوردن آن ها باعث تغییر میکروبیوم دستگاه گوارشی ما برای سلامتی بیشتر می شود.

بیشتر اوقات به آن ها باکتری های مفید روده هم می گوییم.

وجود این باکتری های خوب، از رشد و تکثیر باکتری های بیماری زا جلوگیری می کند و باعث گوارش بهتر غذا و کمک به کارکرد سیستم ایمنی بدن می شود.

پروبیوتیک ها و غذاهای فراسودمند: یافته ها و تحقیقات نوین ، تولید و فرمولاسیون فرآورده های پروبیوتیکی: اصول و مقررات ، پایش فرآورده های پروبیوتیکی: اصول و روش ها ، ایمنی زیستی پروبیوت