وزارت بهداشت: روغن خوراکی با عنوان «روغن سه کاره» وجود ندارد

روغن خوراکی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: سازمان ملی استاندارد هیچگونه تاییدیه ای به روغن مصرفی سه کاره نداده و این عبارت که باعث القاء شبهه در کیفیت و مصرف برای مصرف کنندگان شده، به هیج وجه مورد تایید نیست.

به گزارش ایرنا از وبدا، زهرا عبداللهی در پاسخ به پرسشی در خصوص روغن سه کاره هایلی، بیان کرد: کاربرد انواع روغن ها و چربی های خوراکی، عبارت است از پخت و پز، سالاد و سرخ کردن و برای انتخاب مناسب باید پروفایل یا ترکیبات هر روغن را بسته به نوع کاربرد آن در نظر گرفت.

وی ادامه داد: برای روغن های خوراکی با کاربردهای مختلف، استانداردهای ملی جداگانه تدوین شده و اکنون استانداردی برای روغن خوراکی با سه کاربرد پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد.

برای روغن هایی که طبق استاندارد ملی کاربرد آنها برای پخت و پز و سالاد بوده، استفاده از عبارت هایی مانند سرخ کردن ملایم یا تفت دادن نیز ممنوع است.

سازمان ملی استاندارد ایران تاییدیه ای به روغن مصرفی سه کاره نداده است عبداللهی تاکید کرد: روغن سرخ کردنی با نام تجاری اولترا هایلی با عنوان روغن سه کاره که در صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران تبلیغ شد، ضمن اینکه سازمان ملی استاندارد ایران هیچگون�