اسیدچرب به مقابله با بیماری ام اس کمک می کند

یافته جدید پژوهشی نشان می دهد تغییر رژیم غذایی ممکن است به درمان برخی از افراد مبتلا به بیماری خودایمنی ام اس کمک کند.

- جی پلاس، بر اساس مطالعه جدید محققان دانشگاه یل آمریکا، واکنش غیرطبیعی سیستم ایمنی که با حمله و آسیب به سیستم عصبی مرکزی باعث بیماری بیماری ام اس می شود، می تواند ناشی از کمبود یک اسید چرب خاص در بافت چربی باشد.

مهر نوشت؛ بافت چربی در بیماران مبتلا به ام اس فاقد مقادیر طبیعی اسید اولییک، یک اسید چرب اشباع نشده است که به میزان بالا در روغن های پخت و پز، گوشت ها (گوشت گاو و مرغ)، پنیر، مغزیجات آجیلی، تخمه آفتابگردان، تخم مرغ، ماکارونی، شیر، زیتون و آووکادو یافت می شود.

تیم تحقیق دریافت این کمبود اسیدهای اولییک منجر به از دست دادن سنسورهای متابولیکی فعال کننده سلول های T می شود.

سلول های T عامل واکنش سیستم ایمنی بدن به بیماری های عفونی است.

بدون اثرات سرکوب کننده این سلول های T نظارتی، سیستم ایمنی بدن می تواند به سلول های سالم سیستم عصبی مرکزی حمله کرده و باعث کاهش بینایی، درد، عدم هماهنگی و سایر علائم ناتوان کننده بیماری ام اس شود.

وقتی محققان اسیدهای اولییک را در آزمایش های آزمایشگاهی وارد بافت چربی بیماران مبتلا به ام اس کردند، میزان سلول های T نظارتی افزایش یافت.