کاهش خطر ابتلا به سرطان با مصرف حبوبات

دانشمندان می گویند مصرف حبوبات می تواند خطر ابتلا به بیماری های متعدد از جمله سرطان را کاهش دهد.

- جی پلاس ، به نقل از مدیکال نیوز تودی، حبوبات شامل طیف گسترده ای از دانه های مغذی است که امروزه در غذا های متفاوت مورد استفاده قرار می گیرد.

تحقیقات متعدد خواص بی نظیر حبوبات را نشان داده است.

از این رو، متخصصان تغذیه همواره بر گنجاندن این مواد به رژیم غذایی تاکید دارند.

باشگا خبرنگاران جوان نوشت؛ پروتیین یکی از مواد ضروری برای حفظ سلامت و تندرستی بدن است.

حبوبات به میزان قابل توجهی دارای آمینو اسید های مختلف که سازنده پروتیین است، هستند.

به طور کلی 20 آمینو اسید وجود دارد که 9 مورد از آن برای بدن ضروری محسوب می شود.

دو منبع اصلی کامل و نیمه کامل برای تامین پروتیین وجود دارد.

محصولات دامی و دانه های سویا از جمله پروتیین های کامل محسوب می شوند و تمامی 9 آمینو اسید حیاتی بدن را دارا هستند.

در مقابل، حبوبات دارای پروتیین ناکامل هستند، اما می توانید آن ها را همزمان با سایر منابع پروتیین به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

فولات یکی دیگر از مواد مغذی موجود در حبوبات است که برای کارکرد طبیعی بدن، تولید گلبول های قرمز خون و نیز جلوگیری از نقص در لوله جفت در طول بارداری ضروری است.