شیر شتر و درمانی مشابه انسولین برای دیابتی ها

در تحقیقات مشخص شده که شیر شتر خواص بسیاری از جمله خواصی مشابه انسولین برای دیابتی ها دارد؛ حال که خراسان جنوبی خاستگاه پرورش شتر است، می توان از این خواص برای ایجاد ارزش افزوده بیشتر استفاده کرد.

- ایسنا/خراسان جنوبی در تحقیقات مشخص شده که شیر شتر خواص بسیاری از جمله خواصی مشابه انسولین برای دیابتی ها دارد؛ حال که خراسان جنوبی خاستگاه پرورش شتر است، می توان از این خواص برای ایجاد ارزش افزوده بیشتر استفاده کرد.

مقدار تولید شیر بوسیله شتر بین 3.

5 لیتر در شرایط بیابان تا 40 لیتر در شرایط بسته گزارش شده است.

در مقایسه با شیر گاو شیر شتر دارای دارای ویتامین C خاکستر ، سدیم ، پتاسیم ؛ فسفر ؛ روی ، آهن و منگنز بیشتری است .

همچنین چربی شیر شتر نسبت به گاو دارای اسید چرب اشباع کمتری است.

خراسان جنوبی از جمله استان های مهم پرورش شتر است که در سال های اخیر به حوزه تولید صنعتی فرآورده های آن توجه شده تا با خروج از حالت سنتی ارزش افزوده بیشتری برای شتردارانی که از عدم حمایت ها در این سال ها رنج برده اند، تولید کند.

بسیاری از کشاورزان از بازار مصرف دور هستند و میزان شیری که روزانه از آنان جمع آوری می شود، متناسب با تولید استان نیست.

محمود اشرفی در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: با اجرای تفاهم نامه ای که با ستاد اجرایی فرمان امام(ره) منعقد شده خ