فروش گوشت جوجه تولید شده در آزمایشگاه آغاز می شود

رستورانی در سنگاپور برای اولین بار فروش گوشت جوجه تولید شده در آزمایشگاه را آغاز کرده و آن را تا قبل از پایان سال 2020 در دسترس علاقمندان قرار می دهد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر به نقل از سی نت، ناگت های جوجه این رستوران سنگاپوری با استفاده از سلول های بنیادی جوجه تولید شده اند و با این تحول سنگاپور به اولین کشور جهان مبدل شد که مجوز مصرف عمومی چنین گوشتی را صادر کرده است.

انتظار می رود در آینده و پس از مصرف عمومی گوشت جوجه آزمایشگاهی و مشخص شدن میزان پذیرش این نوع گوشت در جوامع مختلف، شاهد تولید و مصرف گوشت آزمایشگاهی گاو و بره نیز باشیم.

در فرایند تولید گوشت آزمایشگاهی هیچ حیوانی کشته نمی شود و با کشت سلول های حیوانات در محیط آزمایشگاه و تغذیه کردن این سلول ها با مواد مغذی در راکتورهای زیستی کوچک زمینه برای رشد آنها فراهم می شود.

بر اساس برنامه ریزی دولت سنگاپور تا سال 2030 بیش از 30 درصد گوشت مصرفی در این کشور در محیط آزمایشگاهی تولید خواهد شد.

مزیت استفاده از این روش آن است که با استفاده از تنها یک سلول می توان مقدار نامحدودی گوشت تولید کرد.

کاهش کشتار حیوانات، کمتر شدن مصرف آب و گیاهان، مقابله با جنگل زدایی و کاهش تولید گازهای گلخانه ای که به حفظ بهتر محیط زیست می انجامد از جمله مزایای تولید و مصرف گوشت آزمایشگاهی تلقی می شود