آرد مورد استفاده در نانوایی ها استاندارد است

مدیرکل استاندارد استان لرستان گفت: هر سه ماه یک بار کارشناسان اداره استاندارد به صورت سرزده در کارخانه های آرد حضور پیدا می کنند و اقدام به نمونه گیری می کنند که بر اساس نتایج نمونه گیری های که در 6 ماهه اول سال انجام شده آرد مورد استفاده در نانوایی های .

- مرضیه قنبریان امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در خرم آباد، اظهار داشت: تایین سلامت و استاندارد نان زیر نظر این اداره کل نبوده اما تایین کیفیت آرد مورد نیاز برای تهیه نان بر عهده اداره استاندارد است.

وی با بیان اینکه هر سه ماه یک بار کارشناسان اداره استاندارد به صورت سرزده در کارخانه های آرد حضور پیدا می کنند، افزود: در این بازدیدها از انواع آردهایی که در پخت نان استفاده می شود نمونه گیری به عمل می آید.

مدیرکل استاندارد استان لرستان بیان کرد: برای بررسی کیفیت آرد آن را در کوره گذشته تا خاکستر آن تولید شود سپس بر اساس  خاکستر  آن استاندارد بودن آن مشخص می شود برای نمونه آرد نان سنگک بایستی تنها 6 تا 11 درصد سبوس گیری شود.

قنبریان با اشاره به اینکه بر اساس نتایج نمونه گیری های که در 6 ماهه اول سال انجام شده آرد مورد استفاده در نانوایی های استان از استانداردهای لازم برخوردار است، تصریح کرد: مردم نسبت به استاندارد بودن آرد مورد استفاده در نانوایی ها مطمئن باشند.