دستور تهیه خورشت زغال اخته؛ طعمی جدید و دلچسب

اگر تا امروز این خورشت را امتحان کرده اید به شما تبریک می گوییم، که از بسیاری افراد جلوتر هستید، و اگر تا به حال طعم دلچسب آن را نچشیده اید دستور تهیه زیر را از دست ندهید.

- آلو خورشتی: نصف پیمانه زردچوبه و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت زغال اخته: 1.

نیم کیلو زغال اخته را شسته در یک لیوان آبجوش می گذاریم بجوشد تا نرم شود، سپس از صافی رد می کنیم و با پشت قاشق روی زغال اخته می کشیم تا هسته ها جدا شده و به صورت پوره در بیاید.

2.

سیصد گرم گوشت خورشتی را با پیاز داغ، یک عدد گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده و فلفل و زردچوبه تفت می دهیم، می گذاریم تا بپزد.

3.

نصف پیمانه آلو خورشی را شسته، می توانید آلو را هم به همراه زغال اخته بجوشانید و از صافی رد کنید یا اینکه درسته در خورشت استفاده کنید.

4.

در انتهای پخت گوشت، زغال اخته و آلو، نمک و یک تا سه ق غ شکر و یک چهارم پیمانه خلال بادام شسته شده را هم اضافه کرده می گذاریم با حرارت ملایم خورشت جا بیفتد.

به جای گوشت می توانید از فیله مرغ که با کمی کره خوب تفت داده شده استفاده کنید.