تولید سالانه 36 هزار تن شیر در شهرستان مشگین شهر

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین شهر از تولید سالانه 36 هزار تن شیر در این شهرستان خبر داد.

- به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، یوسف جهانی بعد از ظهر امروز در جمع خبرنگاران از تولید سالانه 36 هزار تن شیر در شهرستان مشگین شهر خبر داد و اظهار کرد: این مقدار شیر در بیش از 300 واحد پرورش گاو شیری روستایی دارای پروانه با ظرفیت 20 هزار رأس و 14 واحد گاوداری شیری صنعتی با ظرفیت 500 رأس تولید می شود.

وی افزود: صنایع مرتبط با شیر در مجموع موجب اشتغال زایی 30نفر در واحدهای صنعتی و بیش از دو هزار نفر در واحدهای روستایی این شهرستان شده است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مشگین شهر تشریح کرد: یک مرکز جمع آوری شیر به صورت ثابت و سیار در سطح شهرستان وجود دارد که روزانه بیش از 3 تن شیر و سالانه بیش از یک هزار تن شیر با اشتغال زایی 5 نفر فعال است.

وی ادامه داد: این شهرستان از نظر تولید شیر رتبه سوم را در استان دارا می باشد.

جهانی با اشاره به نقش و اهمیت شیر در تامین امنیت غذایی بیان داشت: ترکیب اصلی شیر را موادی مانند آب، پروتیین ها، قند و مواد معدنی تشکیل می دهند و فرآورده های شیر شامل شیر کامل، شیر بدون چربی، شیر استاندارد شده و انواع خامه است.

وی گفت: فرآورده های تخمیری شیر را که با استفاده از کشت باکتری های مخصوص تهیه می شوند و به نام فرآورده های تخمیری شیر �