کبه، غذای پرطرفدار عربی را در خانه تهیه کنید

کبه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده ای هم دارد.

- نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1.

برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند.

بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند.

2.

بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند.

بعد آنها را چرخ کنید.

(دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد) 3.

اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید باید بلغور را 4 تا 5 ساعت در آب ولرم خیس کنید و بعد آبکشش کنید و در دستگاه غذا ساز آن را کاملا له کنید.

4.

بعد از این مراحل، تابه ای را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

بعد پیاز را به تنهایی داخل آن تفت دهید.

5.

کمی که پیازها نرم شدند، مقداری روغن را به آن اضافه کرده تا سرخ شوند.

سپس گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت دهید.

6.

گوشت را با پشت قاشق خوب له کنید و تکه های بهم چسبیده را از هم جدا کنید تا گوشت خوب بپزد.

به مواد پخته شده ادویه ها را هم اضافه کنید و در آخر جعفری را با آنها مخلوط کنید.

7.

بعد از کمی که مواد حرارت دیدند آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شوند.