تبلیغ جنجالی هم چیزی از محبوبیت پنیر لیقوان کم نمی کند

پنیر لیقوان، یکی از محبوب ترین پنیرهای سنتی آذربایجان برای مردم ایران و حتی مردمان آن سوی مرزهاست، لیقوانی ها سال هاست با هنر صنعت دست خود، - ایسنا/آذربایجان شرقی پنیر لیقوان، یکی از محبوب ترین پنیرهای سنتی آذربایجان برای مردم ایران و حتی مردمان آن سوی مرزهاست، لیقوانی ها سال هاست با هنر صنعت دست خود، پنیری با طعم خاص در روستای "لیقوان" واقع در دامنه ی کوه سهند تولید می کنند که شاید تازگی و طعم بی نظیر این نوع پنیر محلی در هیچ یک از پنیرهای صنعتی یافت نشود.

لیقوان، روستایی در 36 کیلومتری جنوب شرقی تبریز در کنار مهران رود و کوه های سر به فلک کشیده سهند واقع شده و از آن به عنوان پایتخت پنیر ایران یاد می شود، تولید پنیر سنتی در این دیار بخشی از هویت آذربایجان است و تولید آن مهم ترین منبع درآمد و شغل اصلی مردمان زحمت کش این روستاست، پنیر لیقوان از شیر حیوانات پرورش یافته در دامنه سهند تولید می شود، این نوع پنیر از لحاظ مرغوبیت، کیفیت، عطر و طعم خوش برای مردم، بسیار مطلوب است، روستاییان لیقوان معتقدند استفاده از شیر مخصوص غنی از پروتیین در تهیه ی پنیر، کیفیت و ارزش غذایی آن را زیاد کرده است.

وجود گل و گیاه های منحصربفرد در این منطقه و آب و هوای کوهستانی و البته خنکی هوا، تأثیر مطلوبی بر شیردهی و کیفیت شیر گوسفندان دارد و �