مطالب مرتبط:
این افراد در دوران کرونا سراغ دفاتر نسیه در سوپرمارکت ها و نانوایی ها رفتند
ایرانی ها در دوران کرونا، انسانیت را به نمایش گذاشتند
حمایت صندوق از شرکت های تولیدی ماسک در دوران شیوع کرونا
پیگیری بازپرداخت تسهیلات بانکی دوران کرونا
10 درصد دانشجویان از شرایط دوران کرونا کاملا رضایت داشتند
-5 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 13 خرداد 1399 ساعت 07:052020-06-02پزشكي

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا


امروزه با ظهور ویروس کرونا در جهان و تعطیلی مدارس و دانشگاه ها فرزندان و والدین بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر هستند که باید در این زمان از نظر تغذیه نیز مراقبت هایی در خانه انجام شود.

- ایسنا/لرستان یک متخصص تغذیه گفت: امروزه با ظهور ویروس کرونا در جهان و تعطیلی مدارس و دانشگاه ها فرزندان و والدین بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر هستند که باید در این زمان از نظر تغذیه نیز مراقبت هایی در خانه انجام شود.

مهناز مردانی در گفت وگو با ایسنا با اشاره به اینکه امروزه شیوع بیماری کرونا زندگی را برای خانواده ها در سراسر دنیا با چالش مواجه کرده است، اظهار کرد: با بسته شدن مدارس و مهدکودک ها والدین زیادی در این روزها مجبور به ماندن در خانه و مراقبت از کودکان، کار تمام وقت و انجام مسئولیت های دیگر می شوند، یکی از چالش های روزانه برای خانواده این است که برای شام چه غذایی درست کنم؟ وی بیان کرد: خرید مواد غذایی با وحشت، هراس و اختلال در سیستم تأمین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی های بیشتری را به خانواده ها تحمیل می کند.

مردانی ادامه داد: برای تعداد زیادی از افراد، بیکاری و از دست دادن درآمد، خرید مواد غذایی را نیز با چالش بیشتری روبرو می کند، در این زمان ممکن است والدین تهیه غذا با استفاده از غذاهای فرآوری شده را به عنوان سریع ترین و کم هزینه ترین روش برای تغذیه خانواده انتخاب کنند، این در حالی است که جایگزین های غذایی سالم، ارزان، مناسب و راحت هم در دسترس هستند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه تنظیم برنامه غذایی متنوع و مغذی می تواند رشد و تکامل آن ها را تأمین کند و هم چنین عادات غذایی سالم را در آن ها پایه گذاری کند، افزود: در ابتدا باید به اندازه کافی میوه و سبزی بخوریم.

وی ادامه داد: در زمان قرنطینه خرید، ذخیره و پخت سبزی های تازه خانواده ها را با چالش روبرو می کند، مخصوصاً زمانی که به والدین توصیه می شود رفت وآمد بیرون از منزل را محدود کنند، اما آنچه اهمیت دارد این است که در صورت امکان باید از مصرف مقدار کافی میوه ها و سبزی ها در برنامه غذایی کودکان اطمینان حاصل کرد.

ازاین رو، هر زمان امکان تهیه محصولات تازه وجود دارد، حتماً آن ها را تهیه و مصرف کنید.

مردانی ادامه داد: هم چنین، میوه ها و سبزی ها می توانند به صورت منجمد هم مورد استفاده قرار گیرند که در این صورت هم بیشتر مواد مغذی و طعم آن ها حفظ می شود، می توانید با استفاده از سبزی ها مقدار متنابهی از انواع سوپ، خورشت و غذاهای دیگری را تهیه کنید تا مواد غذایی مذکور برای مدت زمان طولانی تری باقی بمانند و بتوانید با آن ها انواع غذاهای دیگر را در روزهای آینده درست کنید.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه زمانی که محصولات تازه در دسترس نیستند می توانید محصولات کنسرو شده یا خشک شده را جایگزین کنید، افزود: همیشه بهترین انتخاب استفاده از محصولات تازه است؛ اما زمانی که آن ها در دسترس نباشند، جایگزین های سالم دیگری وجود دارند که به راحتی می توانند نگهداری و تهیه شوند.

وی افزود: مانند کنسرو حبوبات، لوبیا و نخود، می تواند مقادیر زیادی مواد مغذی برای بدن تأمین کند و برای مدت طولانی مثلاً ماه ها و یا حتی سال ها نگهداری و در غذاهای مختلف به صورت متفاوت استفاده شود.

مردانی تصریح کرد: کنسرو ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون غنی از پروتیین، اسیدهای چرب امگا 3 و انواع ویتامین ها و املاح معدنی هستند که می توانند به صورت سرد در انواع ساندویچ ها، سالادها یا با ماکارونی و یا به صورت قسمتی از وعده غذایی گرم به طور پخته مصرف شوند.

این متخصص تغذیه ادامه داد: کنسرو سبزی ها مانند گوجه فرنگی در مقایسه با محصول تازه ویتامین های کمتری دارد که با این وجود زمانی که سبزی های تازه یا منجمد شده به سختی یافت می شوند کنسرو سبزی ها می تواند انتخاب مناسبی باشد.

وی محصولات غذایی خشک مانند انواع لوبیا، حبوبات و غلات مانند عدس، لپه، برنج و کینوا را محتوی مواد مغذی دانست و افزود: این مواد غذایی خوش طعم و نسبتاً ارزان، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارند و می توان آن ها را در طولانی مدت نیز نگهداری کرد.

وی ادامه داد: جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این که می توان آن را با ماست، تکه های میوه یا کشمش مصرف کرد.

مردانی با تأکید بر اینکه در این ایام باید میان وعده های سالم را ذخیره کنید، افزود: کودکان برای این که بتوانند در کل روز فعال باشند باید در طی روز یک یا دو میان وعده بخورند پس بجای این که به کودکان میان وعده های شور یا شیرین بدهید، از جایگزین های سالم تر مانند خشکبار، پنیر، ماست، تکه های میوه و یا میوه خشک، تخم مرغ سفت شده، یا انتخاب های سالم دیگر استفاده کنید، این مواد غذایی مغذی و سیرکننده هستند و به ایجاد و پایه گذاری عادت های غذایی سالم در طول زندگی کمک می کنند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه در این ایام باید مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کرد، افزود: از آنجایی که ممکن است مصرف مواد غذایی تازه همیشه امکان پذیر نباشد، سعی کنید میزان مصرف غذاهای فرآوری شده در سبد خریدتان را کاهش دهید، غذاهای آماده به مصرف، میان وعده های آماده و بسته بندی شده و دسرها اغلب محتوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع شده، قند و نمک هستند، اگر مجبور هستید غذاهای فرآوری شده خریداری کنید به برچسب تغذیه ای آن دقت کنید و سعی کنید مواردی را انتخاب کنید که محتوی مقادیر کمتری ازاین مواد باشند.

وی بیان کرد: با وجود این که تاکنون هیچ مدرکی دال بر ارتباط غذا یا بسته های غذایی با انتقال ویروس کرونا یافت نشده اما این احتمال وجود دارد که افراد در تماس با سطوح یا اشیاء آلوده به ویروس و سپس لمس صورت شان، به ویروس مبتلا شوند.

مردانی افزود: البته این خطر زمانی بیشتر می شود که افراد در تماس نزدیک با افراد دیگر در هنگام خرید اقلام مورد نیاز و یا دریافت مواد غذایی ارسالی توسط پیک قرار می گیرند، لازم به ذکر است که به منظور پیشگیری از بیماری های با منشاء غذایی، رعایت نکات بهداشتی در زمان تهیه و پخت مواد غذایی همواره ضروری است.

انتهای پیام
کلید واژه ها: ویروس کرونا در جهان - کرونا در جهان - تعطیلی مدارس - ویروس کرونا - تغذیه - کرونا - دانشگاه ها - والدین - مراقبت - شیوع بیماری کرونا - مدارس - دانشگاه - خانواده - فرزندان - تعطیلی - دیگر - خانه - بیماری کرونا - شیوع بیماری - ویروس - گذشته - ایسنا - خانواده ها - مواد غذایی - کنار - زمان - ظهور - جهان - چالش - هایی

آخرین اخبار سرویس:
عکس/ ضدعفونی هواپیما های مسافربری در فرودگاه مهرآباد

کاهش مرگ و میر بیماران کرونایی با مصرف داروی رمدسیویر

4 روش مقابله با «استرس»

درمان ساده و کم هزینه اسپاسم و درد دنده ها

وضعیت قرمز کرونایی و پر شدن مراکز درمانی

مبتلا شدن 11 مورد بیمار جدید به ویروس کرونا در کاشان

پیشنهاد قصاص برای ناقلان بدون ماسک

لزوم اجرای طرح دادپزشک در راستای تسریع در صدور جواز دفن

ساخت دستگاه تشخیص سریع کرونا از طریق اندازه گیری اکسیژن

درد پستان در مردان به چه معنا می تواند باشد

سالمندان و مبتلایان به بیماری های زمینه ای در محیط های شلوغ نباشند

استفاده از واکسن چینی کرونا در برزیل؛ عوارض ناچیز و مصونیت بالا

انجام 4000 سی .تی .اسکن از بیماران مشکوک به کرونا در کرمانشاه

رییس مؤسسه ملی تحقیقات سلامت جمهوری اسلامی ایران منصوب شد

آمار کرونا در ایران

40 درصد منابع آب آشامیدنی استان بوشهر از طریق شیرین سازی آب دریا تامین می شود

هشدار وزارت بهداشت: شناسایی ویروس کرونا در هوای محیط های بسته تهران!

استفاده از واکسن چینی کرونا در برزیل/ عوارض ناچیز و مصونیت بالا

ثبت 1 مرگ براثر کرونا هر 2 ساعت در فارس/ ماسک بزنید

فهرست جدید مواد ممنوعه 2020 اعلام شد

ساخت دستگاه تشخیص سریع کرونا

کرونا جان 519 نفر را در گلستان گرفت

شناسایی 105 مورد مبتلای جدید به ویروس کرونا

اینفوگرافی/ آیا استفاده از دستکش در خریدهای روزانه برای پیشگیری از کرونا مفید است؟

تازه ترین آمار کرونا در کشور از زبان سخنگوی وزارت بهداشت

ثبت 1 مرگ براثر کرونا هر 2 ساعت در فارس/ ماسک بزنید

جلوگیری از پوسیدگی دندان کودکان/ ویدئو

کاهش مرگ و میر بیماران کرونایی با مصرف داروی رمدسیویر

50 نفر مشکوک به کرونا در مراکز درمانی قم پذیرش شدند

آمار بستری های کرونا در استان اصفهان به 737 نفر رسید

استفاده از واکسن چینی کرونا در برزیل/ عوارض ناچیز و مصونیت بالا

ابتلای 118 نفر از پرسنل درمانی تأمین اجتماعی هرمزگان به کرونا

درگذشت یک بازیگر در 57سالگی

شناسایی ویروس کرونا در هوای محیط های بسته تهران!

موشن گرافیک/ کرونا همچنان جدی است

بازدید از پیش اعلام نشده رییس سازمان پزشکی قانونی کشور از پزشکی قانونی گیلان

هشدار نسبت به تبعات به تعویق انداختن اعمال جراحی ضروری بخاطر کرونا

درد پستان در مردان به چه معنا می تواند باشد

مأمور بهداشت تالش به جمع شهدای مدافع سلامت پیوست

رییس مؤسسه ملی تحقیقات سلامت جمهوری اسلامی ایران منصوب شد

وزیر بهداشت: کنکور با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار شود

مبتلایان به کرونا تا چه زمانی در برابر کووید-19 مصون هستند؟

پیشنهاد قصاص برای ناقلان بدون ماسک

آزمون دکتری وزارت بهداشت 2 هفته به تعویق افتاد/ زمان برگزاری آزمون ارشد و دستیاری پزشکی تغییر نمی کند

نماینده سازمان بهداشت جهانی: نمی توان احتمال وجود کرونا مدت ها پیش از شیوع آن را منتفی دانست

افزایش شمار ابتلا به کرونا در سفرهای بین شهری خراسان جنوبی

پرستاران خراسان رضوی از استفاده تلفن همراه در طول کار منع شدند

نگرانی از حال برادرِ رهبر پیشین حماس در زندان آمریکا

معتادان هم کرونا می گیرند

هشدار وزارت بهداشت: شناسایی ویروس کرونا در هوای محیط های بسته تهران!

تأکید رییس سازمان بازرسی بر قصور شهرداری تهران و وزارت بهداشت در حادثه انفجار کلینیک سینا

بیماری کرونا فرسایشی است/ حمایت تنفسی موثرترین عامل درمان کرونا

برگزاری کنکور با رعایت کامل پروتکل های بهداشتی

کرونا در مشهد شرایط ویژه ای پیدا کرده است

مبتلایان به کرونا در آذربایجان شرقی، بیشتر در چه موقعیت هایی مبتلا شده اند؟

ظرفیت بخش های کرونا بیمارستان امیرالمومنین(ع) اراک تقریبا تکمیل است

حذف دفترچه های بیمه تامین اجتماعی تا 5 ماه دیگر

ساخت دستگاه تشخیص سریع کرونا از طریق اندازه گیری اکسیژن در خلط توسط محققان ایرانی

خونریزی قرص اورژانسی، کم باشه یعنی بارداری؟

رییس مؤسسه ملی تحقیقات سلامت جمهوری اسلامی ایران منصوب شد

زمان برگزاری آزمون های ارشد و دکتری اعلام شد/کنکور تغییر نکرد

آخرین آمار مبتلایان به کرونا تا 23 تیر

همتایاران سلامت علوم پزشکی تبریز اقدام به جمع آوری ماسک و دستکش های عفونی کردند + فیلم

رفع بوی سوختگی از خورشت تو سه سوت

حذف دفترچه های بیمه تامین اجتماعی تا 5 ماه دیگر

توصیه های پوستی مهم مخصوص آقایان

بیمارستان امام خمینی به دلیل ازدحام بیماران در حال انفجار است

زمان برگزاری آزمون های ارشد و دکتری اعلام شد/کنکور تغییر نکرد

دوست داریم کرونا بگیریم!

برنامه جدید کنکور کارشناسی ارشد و دکتری اعلام شد

دلایل تعطیلی مجدد باشگاه های ورزشی و استخرها

اندازه فولیکول بالغ، واسه بارداری غیر طبیعیه؟

مردم دو هفته رعایت کنند به وضعیت زرد و سفید برمی گردیم

کرونا چند روز طول می کشد تا درمان شود؟

آزمون دکتری وزارت بهداشت 2 هفته به تعویق افتاد

حضور کارشناسان سازمان جهانی بهداشت در چین

استفاده از واکسن چینی کرونا در برزیل؛ عوارض ناچیز و مصونیت بالا

حرکت کششی پاها به پیشگیری از بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند

افزایش مرگ و میر ناشی از کرونا در قزوین/مردم فاصله گذاری اجتماعی را جدی بگیرند

دعوای دو جنین در رحم مادر!

ابتلای 118 نفر از پرسنل درمانی تأمین اجتماعی هرمزگان به کرونا

2 هفته سرنوشت ساز در گلستان؛ مردم رعایت کنند کرونا را کنترل می کنیم

ماسک سوپاپ دار نزنید!

وضعیت قرمز کرونا و تکمیل ظرفیت بیمارستان ها در خوی

تعداد کل مبتلایان به کرونا در مالزی به 8 هزار و 718 نفر رسید

رییس علوم پزشکی گلستان: مردم دو هفته رعایت کنند به وضعیت زرد و سفید برمی گردیم

کنکور با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار شود

کرونا همچنان در کرمان جولان می دهد

3 فرماندار و یک سوم کارمندان بانک های استان گلستان به کرونا مبتلا شدند

رییس علوم پزشکی گلستان: مردم دو هفته رعایت کنند به وضع قبل برمی گردیم

هشدار وزارت بهداشت: شناسایی ویروس کرونا در هوای محیط های بسته تهران!

ارتقاء سطح آموزش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی ایران

قلب، طعمه جدیدترین نسخه ویروس کرونا

رعایت بهداشت در فروشگاه ها

ابتلای 22 هزار و 981 نفر به کرونا در فارس

وزیر بهداشت: کنکور با رعایت کامل پروتکل های بهداشتی ابلاغی برگزار شود

زمان برگزاری آزمون های دکتری و کارشناسی ارشد اعلام شد

خوردن هلو در دوران بارداری ممنوع ؟

دستور اکید وزیر بهداشت درباره برگزاری آزمون های دکتری و ارشد

شمار قربانیان کرونا در افغانستان از هزار تن عبور کرد

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا