مطالب مرتبط:
این افراد در دوران کرونا سراغ دفاتر نسیه در سوپرمارکت ها و نانوایی ها رفتند
ایرانی ها در دوران کرونا، انسانیت را به نمایش گذاشتند
حمایت صندوق از شرکت های تولیدی ماسک در دوران شیوع کرونا
پیگیری بازپرداخت تسهیلات بانکی دوران کرونا
10 درصد دانشجویان از شرایط دوران کرونا کاملا رضایت داشتند
-5 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 13 خرداد 1399 ساعت 07:052020-06-02پزشكي

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا


امروزه با ظهور ویروس کرونا در جهان و تعطیلی مدارس و دانشگاه ها فرزندان و والدین بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر هستند که باید در این زمان از نظر تغذیه نیز مراقبت هایی در خانه انجام شود.

- ایسنا/لرستان یک متخصص تغذیه گفت: امروزه با ظهور ویروس کرونا در جهان و تعطیلی مدارس و دانشگاه ها فرزندان و والدین بیشتر از گذشته در کنار یکدیگر هستند که باید در این زمان از نظر تغذیه نیز مراقبت هایی در خانه انجام شود.

مهناز مردانی در گفت وگو با ایسنا با اشاره به اینکه امروزه شیوع بیماری کرونا زندگی را برای خانواده ها در سراسر دنیا با چالش مواجه کرده است، اظهار کرد: با بسته شدن مدارس و مهدکودک ها والدین زیادی در این روزها مجبور به ماندن در خانه و مراقبت از کودکان، کار تمام وقت و انجام مسئولیت های دیگر می شوند، یکی از چالش های روزانه برای خانواده این است که برای شام چه غذایی درست کنم؟ وی بیان کرد: خرید مواد غذایی با وحشت، هراس و اختلال در سیستم تأمین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی های بیشتری را به خانواده ها تحمیل می کند.

مردانی ادامه داد: برای تعداد زیادی از افراد، بیکاری و از دست دادن درآمد، خرید مواد غذایی را نیز با چالش بیشتری روبرو می کند، در این زمان ممکن است والدین تهیه غذا با استفاده از غذاهای فرآوری شده را به عنوان سریع ترین و کم هزینه ترین روش برای تغذیه خانواده انتخاب کنند، این در حالی است که جایگزین های غذایی سالم، ارزان، مناسب و راحت هم در دسترس هستند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه تنظیم برنامه غذایی متنوع و مغذی می تواند رشد و تکامل آن ها را تأمین کند و هم چنین عادات غذایی سالم را در آن ها پایه گذاری کند، افزود: در ابتدا باید به اندازه کافی میوه و سبزی بخوریم.

وی ادامه داد: در زمان قرنطینه خرید، ذخیره و پخت سبزی های تازه خانواده ها را با چالش روبرو می کند، مخصوصاً زمانی که به والدین توصیه می شود رفت وآمد بیرون از منزل را محدود کنند، اما آنچه اهمیت دارد این است که در صورت امکان باید از مصرف مقدار کافی میوه ها و سبزی ها در برنامه غذایی کودکان اطمینان حاصل کرد.

ازاین رو، هر زمان امکان تهیه محصولات تازه وجود دارد، حتماً آن ها را تهیه و مصرف کنید.

مردانی ادامه داد: هم چنین، میوه ها و سبزی ها می توانند به صورت منجمد هم مورد استفاده قرار گیرند که در این صورت هم بیشتر مواد مغذی و طعم آن ها حفظ می شود، می توانید با استفاده از سبزی ها مقدار متنابهی از انواع سوپ، خورشت و غذاهای دیگری را تهیه کنید تا مواد غذایی مذکور برای مدت زمان طولانی تری باقی بمانند و بتوانید با آن ها انواع غذاهای دیگر را در روزهای آینده درست کنید.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه زمانی که محصولات تازه در دسترس نیستند می توانید محصولات کنسرو شده یا خشک شده را جایگزین کنید، افزود: همیشه بهترین انتخاب استفاده از محصولات تازه است؛ اما زمانی که آن ها در دسترس نباشند، جایگزین های سالم دیگری وجود دارند که به راحتی می توانند نگهداری و تهیه شوند.

وی افزود: مانند کنسرو حبوبات، لوبیا و نخود، می تواند مقادیر زیادی مواد مغذی برای بدن تأمین کند و برای مدت طولانی مثلاً ماه ها و یا حتی سال ها نگهداری و در غذاهای مختلف به صورت متفاوت استفاده شود.

مردانی تصریح کرد: کنسرو ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون غنی از پروتیین، اسیدهای چرب امگا 3 و انواع ویتامین ها و املاح معدنی هستند که می توانند به صورت سرد در انواع ساندویچ ها، سالادها یا با ماکارونی و یا به صورت قسمتی از وعده غذایی گرم به طور پخته مصرف شوند.

این متخصص تغذیه ادامه داد: کنسرو سبزی ها مانند گوجه فرنگی در مقایسه با محصول تازه ویتامین های کمتری دارد که با این وجود زمانی که سبزی های تازه یا منجمد شده به سختی یافت می شوند کنسرو سبزی ها می تواند انتخاب مناسبی باشد.

وی محصولات غذایی خشک مانند انواع لوبیا، حبوبات و غلات مانند عدس، لپه، برنج و کینوا را محتوی مواد مغذی دانست و افزود: این مواد غذایی خوش طعم و نسبتاً ارزان، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارند و می توان آن ها را در طولانی مدت نیز نگهداری کرد.

وی ادامه داد: جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این که می توان آن را با ماست، تکه های میوه یا کشمش مصرف کرد.

مردانی با تأکید بر اینکه در این ایام باید میان وعده های سالم را ذخیره کنید، افزود: کودکان برای این که بتوانند در کل روز فعال باشند باید در طی روز یک یا دو میان وعده بخورند پس بجای این که به کودکان میان وعده های شور یا شیرین بدهید، از جایگزین های سالم تر مانند خشکبار، پنیر، ماست، تکه های میوه و یا میوه خشک، تخم مرغ سفت شده، یا انتخاب های سالم دیگر استفاده کنید، این مواد غذایی مغذی و سیرکننده هستند و به ایجاد و پایه گذاری عادت های غذایی سالم در طول زندگی کمک می کنند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه در این ایام باید مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کرد، افزود: از آنجایی که ممکن است مصرف مواد غذایی تازه همیشه امکان پذیر نباشد، سعی کنید میزان مصرف غذاهای فرآوری شده در سبد خریدتان را کاهش دهید، غذاهای آماده به مصرف، میان وعده های آماده و بسته بندی شده و دسرها اغلب محتوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع شده، قند و نمک هستند، اگر مجبور هستید غذاهای فرآوری شده خریداری کنید به برچسب تغذیه ای آن دقت کنید و سعی کنید مواردی را انتخاب کنید که محتوی مقادیر کمتری ازاین مواد باشند.

وی بیان کرد: با وجود این که تاکنون هیچ مدرکی دال بر ارتباط غذا یا بسته های غذایی با انتقال ویروس کرونا یافت نشده اما این احتمال وجود دارد که افراد در تماس با سطوح یا اشیاء آلوده به ویروس و سپس لمس صورت شان، به ویروس مبتلا شوند.

مردانی افزود: البته این خطر زمانی بیشتر می شود که افراد در تماس نزدیک با افراد دیگر در هنگام خرید اقلام مورد نیاز و یا دریافت مواد غذایی ارسالی توسط پیک قرار می گیرند، لازم به ذکر است که به منظور پیشگیری از بیماری های با منشاء غذایی، رعایت نکات بهداشتی در زمان تهیه و پخت مواد غذایی همواره ضروری است.

انتهای پیام
کلید واژه ها: ویروس کرونا در جهان - کرونا در جهان - تعطیلی مدارس - ویروس کرونا - تغذیه - کرونا - دانشگاه ها - والدین - مراقبت - شیوع بیماری کرونا - مدارس - دانشگاه - خانواده - فرزندان - تعطیلی - دیگر - خانه - بیماری کرونا - شیوع بیماری - ویروس - گذشته - ایسنا - خانواده ها - مواد غذایی - کنار - زمان - ظهور - جهان - چالش - هایی

آخرین اخبار سرویس:
شرایط پیچیده در حوالی صدر جدول

تست کرونای یک بازیکن سایپا مثبت اعلام شد

شرایط پیچیده در حوالی صدر جدول

تالارها و استخرها در کدام مناطق کشور فعال هستند؟

از بین بردن سنگ کلیه با امواج فراصوت

ماسک هیچ ضرری برای سلامتی ندارد

اگر کربوهیدرات بخورید؛ کرونا نمی گیرید!

معجزه این روغن مفید برای مژه هایتان

افزایش مبتلایان کرونایی مازندران به 645 تن

7 اتفاق وحشتناک که ماه های آینده در انتظار ماست

هر ایرانی باید این 8 مدل ته دیگ را بلد باشد

ضدعفونی کننده ای که 90 روز از سطوح در برابر ویروس کرونا محافظت می کند!

8 خوراکی معجزه گر برای یک خواب راحت شبانه

استفاده از ماسک در ادارات شهرستان جوانرود الزامی است

تعداد مبتلایان به کرونا به مرز 12 میلیون نفر رسید

تعداد مبتلایان به کرونا به مرز 12 میلیون نفر رسید

8 خوراکی معجزه گر برای یک خواب راحت شبانه

شکایت همسایه های خیابان سئول، کار دست فدراسیون داد

4 دلیل برای این که نگران آنفلوانزای خوکی جدید نباشیم

کروناویروس ، قوی ترین ویروس در جهان / هر 7 دقیقه یک مرگ کرونا

شکایت همسایه ها کار دست فدراسیون فوتبال داد!

روند صعودی ابتلا به کرونا در افغانستان

رکورد شکسته شد؛ فوت 200 نفر از بیماران کرونایی در شبانه روز گذشته / مجموع جانباختگان به 11931 نفر رسید / افزایش مبتلایان به 245688 نفر / 9 استان در وضعیت قرمز

افزایش فوتی های کرونا در هرمزگان

ماسک هیچ ضرری برای سلامتی ندارد

توده 9 کیلوگرمی از شکم یک بیمار در یاسوج خارج شد

سیگار الکترونیکی عامل ترک سیگار می شود؟

توده 9 کیلوگرمی از شکم یک بیمار در یاسوج خارج شد

عزای عروسی در گلستان!

سیگار الکترونیکی عامل ترک سیگار می شود؟

پیشگیری و درمان آکنه صورت بر اثر استفاده از ماسک

کبد چرب به بروز بیماری های عصبی منجر می شود

ماسک هیچ ضرری برای سلامتی ندارد

طغیان بی اعتمادی در لیگ برتر فوتبال

همه گیری کووید 19 چه موقع تمام می شود؟

همه گیری کووید 19 چه موقع تمام می شود؟

افزایش مبتلایان کرونایی مازندران به 645 تن

دلم نمی خواست با چنین تاوانی حرف هایم را جدی بگیرند | موج تازه ای از بیماری گرفتارمان کرد | غم های سنگینی بر سینه داریم

هر 7 دقیقه یک مرگ کرونایی داریم/خودسرانه سی تی اسکن انجام ندهید

کرونا باز هم در هرمزگان قربانی گرفت

سوزاندن سه سوته چربی ها به شکل طبیعی

تمدید مجوز موسسات پزشکی هر 5سال یکبار / اعتبار پروانه کلینیک سینا تا 1400

میوه ای که به تنهایی جای چند داروی مسکن قوی را پر می کند

کرونا | کودکان را از افراد مسن دور کنید

واکسن ضدکرونای آکسفورد اثری بلندمدت دارد

رژیم خیار برای لاغری در 7 روز + دستور

روش تهیه پیتزا پاکتی

دستورالعمل تهیه دسر شاه توت

ابتلای به کرونا در استان اردبیل با شتاب زیاد رو به افزایش است

عکس / کرونا جان دکتر فداکار فرید یوسفی را هم گرفت

روش تهیه ماهی سفید شکم پر

روش تهیه اسلایس پای گردو

سازمان جهانی بهداشت: شواهدی درباره انتقال ویروس کرونا از طریق هوا وجود دارد

ساختمان قدیم وزارت بهداشت در خطر فرو ریختن است

سازمان جهانی بهداشت انتقال ویروس کرونا را از طریق هوا تایید می کند

ظرفیت بیمارستان شهدای پاکدشت تکمیل شده است / افزایش جدی بیماران کرونا

روش تهیه سبزه فسنجون

سبزه فسنجون + طرز تهیه

تهیه مرغ با سس سیر و رزماری

زنان باردار، واکسن آنفلوآنزا بزنند

بیماری کبد چرب می تواند به بروز بیماری های عصبی منجر شود

8 خوراکی شگفت انگیز برای یک خواب راحت شبانه

ژله بستنی ، یک عصرانه خوشمزه

روش هایی برای کاهش درد ناشی از ورزش

روند افزایشی ابتلا و مرگ و میر کرونا در عراق

ایران/ هر 7 دقیقه یک مرگ کرونایی

به جای بستن حرم رضوی، به دنبال فرهنگ سازی رعایت نکات بهداشتی باشیم

هزینه ماهانه درمان اعتیاد / اختصاص کد «یکتا» برای معتادان مجهول الهویه

8 خوراکی شگفت انگیز برای یک خواب راحت شبانه

هفت ماهگی شیوع کرونا؛ در مورد راه های انتقال این ویروس مرگبار چه می دانیم؟

اینفوگرافی | وضعیت کرونا در مشهد خوب نیست

راهکارهایی برای کاهش دعواهای زن و شوهری

قطع انتقال زنجیره بیماری کرونا با مشارکت مردم

کار و زندگی با کووید 19

هنرمندان یاور محک برای همه کودکان قصه می خوانند

هر 7 دقیقه یک مرگ کرونایی داریم

8 خوراکی معجزه گر برای یک خواب شبانه

بیمارستان امیرالمؤمنین قم افتتاح شد/ پذیرش کرونایی ها اولین دستور کار این بیمارستان جدید

درمان دردناک کرونا با ونتیلاتور

هر 7 دقیقه یک مرگ کرونایی در ایران داریم !

تولید واکسن کرونا با همکاری شرکای خارجی در دستورکار پارک فناوری پردیس

مزایای فویل آلومینیوم برای برطرف کردن درد های روزانه

کووید-19 شدیدترین قدرت واگیری را در میان ویروس های کره خاکی دارد

چند خوراکی فوق العاده برای خواب راحت شبانه

چرا نباید در شب ناخن گرفت؟

ممنوع بودن ارائه خدمت به افرادی که پروتکل های بهداشتی را رعایت نمی کنند

ابتلای به کرونا در استان اردبیل با شتاب زیاد رو به افزایش است

کووید-19 شدیدترین قدرت واگیری را در میان ویروس های کره خاکی دارد

متخصص بیماری های عفونی: تهویه خودرو و کولر ماشین به خودی خود آلوده کننده نیست

بستری 47 مورد جدید مبتلا به کرونا در اردبیل/213 نفر کل بستری ها

ASMR چیست؟ / القای حس آرامش با استفاده از صدا و تصویر

شناسایی باکتری های مقاوم در برابر دارو

با زباله های بیمار کرونایی چه کنیم؟

هیچ تضمینی وجود ندارد که افراد بهبود یافته ایمنی کامل در برابر ویروس کرونا پیدا کنند

رییس جمهوری برزیل به کرونا مبتلا شد

سازمان جهانی بهداشت: هنوز به پیک همه گیری کرونا نرسیده ایم

هر 7 دقیقه یک مرگ کرونایی داریم/خودسرانه سی تی اسکن انجام ندهید

دوچرخه ثابت برای سوزاندن چربی و لاغری شکم

رژیم غذایی رنگارنگ؛ مواد غذایی خوشمزه ای که شما را لاغر و تقویت می کند

بیمارستان امیرالمؤمنین قم افتتاح شد/ پذیرش کرونایی ها اولین دستور کار این بیمارستان جدید

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا

چند نکته تغذیه ای در دوران کرونا