طرح ویژه نظارت بر تولید زولبیا و بامیه در ایلام اجرایی شد

طرح ویژه نظارت بر تولید زولبیا و بامیه در ایلام توسط اداره استادارد اجرایی شده است.

- مهناز همتی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان تهیه و پخت زولبیا و بامیه که ازشیرینی های پر طرفدار در این ماه هستند رونق بیشتری به خود می گیرد.

وی افزود: همچنین امسال با وجود شیوع ویروس کرونا کارگاه ها با رعایت پروتکل های بهداشتی به پخت این شیرینی مشغول هستند.

همتیاضافه کرد: اداره کل استاندارد استان ایلام نیز به منظور اطمینان از کیفیت و استاندارد بودن مواد اولیه زولبیا و بامیه توسط کارشناسان این اداره کل بازرسی از کارگاه های زولبیا و بامیه از ابتدای ماه رمضان تا کنون انجام شده است.

مدیر کل استاندارد ایلام گفت: همه مواد زولبیا و بامیه اعم از شکر، روغن، ماست، آرد مینارین، زعفران، گلاب و همچنین جعبه مقوایی آن مشمول استاندارد اجباری هستند و کارشناسان اداره استاندارد ایلام با حضور در قنادی ها بر بکارگیری این فرآورده ها نظارت دارند.

همتی گفت: طی بازرسی های انجام شده از کارگاه های تولید زولبیا و بامیه، در یکی از کارگاه های تهیه زولبیا و بامیه مقداری مینارین (خامه قنادی) غیر استاندارد کشف و معدوم شده است.