معجزه مصرف سیب زمینی در بانوان

محققان دریافتند سیب زمینی به عنوان یک سبزی نشاسته ای می تواند منبع پروتیین با کیفیتی باشد که به حفظ ماهیچه ها کمک می کند.

- ، سارا اویکاوا ، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه مک مستر کانادا، در این باره می گوید: اگرچه میزان پروتیین یافت شده در سیب زمینی اندک است اما ما سیب زمینی های با میزان بالا پروتیین پرورش دادیم که می توانند فواید قابل توجهی داشته باشند.

محققان زنان جوان در اوایل سن 20 سالگی را که رژیم غذایی حاوی میزان پروتیین مجاز 0.

8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن شأن در روز داشتند را مورد بررسی قرار دادند.

بدین معنا که یک زن با میانگین وزنی، تقریباً 60 گرم پروتیین مصرف می کند.

یک گروه از زنان، میزان بیشتر پروتیین مجزاشده از سیب زمینی مصرف کردند.

گروه دیگر دارونما دریافت کردند.

محققان دریافتند زنانی که پروتیین بیشتر مصرف کرده بودند عضلات و ماهیچه های قوی تری داشتند.

اویکاوا در ادامه می افزاید: این یافته ها نشان می دهد که میزان مجاز روزانه توصیه شده برای مصرف این پروتیین در جهت حفظ ماهیچه ها در زنان جوان ناکافی است.

این مطالعه نشان می دهد که کیفیت پروتیین های گیاهی می تواند از ماهیچه ها حفاظت کند.