تولید محصول غذایی حاوی باکتری های اسید لاکتیک برای افزایش مقاومت بدن در برابر کرونا

گروهی از محققان یکی از شرکت های دانش بنیان که در زمینه تولید محصولات پروبیوتیکی فعال است، اخیرا به منظور ارتقای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر ویروس کرونا با استفاده از میکروارگانیسم های بومی کشور محصولی حاوی انواع باکتری های اسید لاکتیک تولید کرده است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مریم تاج آبادی ابراهیمی، مدیر این شرکت دانش بنیان، پروبیوتیک ها را میکروارگانیسم های مفیدی دانست که در سلامت انسان نقش مهمی دارند و گفت: بر این اساس اقدام به تولید میکروارگانیسم های کاربردی برای صنایع غذایی در مقیاس صنعتی کردیم.

وی با تاکید بر اینکه تولید میکروارگانیسم ها بر پایه سویه های بومی ایران انجام شده است، اظهار کرد: با به کارگیری فناوری های نوین و خلاقیت نیروی انسانی سعی کردیم در مسیر افزایش سلامت مصرف کنندگان قرار گیریم.

ابراهیمی، با اشاره به اینکه بیش از 40 محصول دانش بنیان توسط این شرکت فناور برای صنعت غذا تولید می شود، افزود: استاترهای لبنی، پروبیوتیک های لبنی، نوشیدنی های لبنی، پروبیوتیک های دام، طیور، آبزیان و پروبیوتیک های غیر لبنی زمینه های فعالیت شرکت است.

وی به محصولات در حوزه پروبیوتیک های انسانی اشاره کرد و گفت: در بدن انسان میکروارگانیسم هایی زندگی می کنند که کمبود آنها یا برهم خوردن تعادل آنها باعث بروز