تکنیک سرخ کردن بادمجان با روغن کم

بادمجان سرخ کرده یکی از غذاهایی است که هم به صورت مستقل و هم در درون دیگر غذاها استفاده می شوند.

سرخ کردن بادمجان با روغن بالایی همراه است که مصرف بادمجان را برای بسیاری گروه ها ناممکن می سازد اما تکنیکی وجود دارد که بادمجان را با روغن بسیار کم سرخ کرد.

-