تشخیص قارچ های غیرسمی فقط در آزمایشگاه های تخصصی امکانپذیر است

اکبر آزادی روز سه شنبه به ایرنا افزود: با توجه به گزارش سایت قطره و به نقل ازچند مورد مسمومیت غذایی به دنبال مصرف قارچ های سمی در چند روز اخیر در استان، مردم باید از مصرف هرگونه قارچ سمی خودداری کنند.

وی تاکید کرد از مصرف قارچ های خودرو (ناشناخته) مخصوصا قارچ هایی که در کنار تک درختان (علی الخصوص درختان خشک شده) می رویند و یا قارچ های جمع آوری شده توسط افراد بومی و یا قارچ هایی که در کنار جاده عرضه می شوند، خودداری کنید.

او یادآور شد که تنها قارچ هایی را که توسط مراکز مجاز و در بسته بندی های دارای مجوز پرورش از جهاد کشاورزی یا سازمان غذا و دارو می باشند، مصرف نمایید.

او گفت: شناسایی قارچ های سمی از غیرسمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه شناسی امکان پذیر است، بنابراین به توصیه های برخی از افراد محلی در تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ توجه نکنید.

کارشناس دبیرخانه کمیته پدافند غیر عامل دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در ادامه گفت: مصرف قارچ ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی نشان دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.

آزادی افزود: برخی از روش ها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قار