سایه کرونا بر بازار گیاهان بهاری/ ابتلا به کوید 19 با مصرف گیاهان کوهی وجود دارد

گیاهان خوراکی بهاری استان کرمانشاه علاوه بر تأمین بخشی از مواد غذایی مورد نیاز مردم، هرساله منبع درآمدی هر چند موقت برای بعضی از افراد بوده است که امسال با توجه به شیوع کرونا ویروس به توصیه کارشناسان بهداشت، - به گزارش خبرگزاری فارس از کرمانشاه، با فرارسیدن فصل بهار و رویش حدود 140 گونه گیاهان  دارویی و خوراکی در دشت ها و دامنه کوه های استان چهار فصل کرمانشاه هر بیینده ای را مجذوب خود می کند.

استان کرمانشاه با آب و هوای متنوع و کوه های سربه فلک کشیده زیستگاه خوبی برای رویش سبزی های بهاری کوهستانی است، هرکدام از این گیاهان خوراکی بهاری، طبیعتی گرم و سرد می توانند در درمان بیماری هایی مانند روماتیسم، دردهای مفصلی و دستگاه گوارشی اثرات خوبی داشته باشند و به دلیل سبز بودن و داشتن کلروفیل برای کاهش کلسترول و اسید اوریک نیز مفید است، خلاصه به دلیل خواص بیشماری که دارند به عنوان داروی طبیعت شناخته شده اند.

مردم کرمانشاه طبق یک عادت دیرینه مصرف این گیاهان را یک ضرورت می دانند، بعضی از این گیاهان خوراکی را به صورت خام مصرف می کنند و بعضی دیگر نیز به صورت پخته در غذاهای مختلف آن را جایگزین مواد پروتیینی می کنند.

کنگر، پیچک، شنگ و پاغازه از گیاهان خوراکی و دارویی و همچنین وحشی بهاری استان کرمانشاه است که علاوه بر تأمین بخشی از م