یک هسته نوآور برای مقابله با کرونا در مرکز نوآوری کاشمر استقرار یافت

مجید عاقل روز یکشنبه در جمع خبرنگاران گفت: این اقدام به منظور حمایت از کسب و کارهای نوپا، هسته‎های نوآور و دانش بنیان و برای مقابله با شیوع کووید-19 عامل بیماری کرونا صورت گرفته است.

وی افزود: با توجه به غنای دانه گیاه کینوا در مقایسه با سایر غلات و نیز تاثیر مثبت آن بر سیستم ایمنی بدن و از سویی اهمیت فرآوری دانه گیاه کینوا در قالب طرح دستگاه پوست گیر سایشی دانه گیاه کینوا در راستای اجرای مصوبات کارگروه علم و فناوری ستاد مقابله با کرونای کشور، درخواست استقرار این طرح در شورای راهبری مرکز نوآوری و شتاب دهی ترشیز با قید فوریت مطرح و با استقرار این طرح در مرکز نوآوری و شتاب دهی ترشیز موافقت شد.

مدیر مرکز نوآوری ترشیز گفت: طرح دستگاه پوست گیر سایشی دانه گیاه کینوا طرحی مشترک از مرکز آموزش عالی کاشمر و حسن وفایی یکی از نوآوران فعال منطقه ترشیز است که کارهای پایانی ثبت اختراع آن در مرکز مالکیت معنوی سازمان ثبت اسناد و املاک کشور طی می شود.

عاقل با اشاره به خصوصیات دانه گیاه کینوا افزود: به دلیل عدم وجود گلوتن در گیاه کینوا و در نتیجه هضم ساده آن برای افراد مسن که بیشترین آمار میزبانی ویروس کرونا را در آنها شاهد هستیم و نیز وجود میزان قابل توجهی ویتامین B، ویتامین E، آهن و منیزیم در مقایسه با انواع غلات، این ماده غذایی می‎تو�