تنوع غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است

دکتر علی اشرف رشیدی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، با بیان اینکه سیستم ایمنی به عنوان خط اول مقابله با تهاجم عوامل بیماری زا از جمله ویروس ها و باکتری ها نقش مهمی در محافظت از بدن دارد، گفت: شواهد نشان می دهند که مواد غذایی حاوی برخی ویتامین ها و مواد معدنی نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری کرونا دارند.

وی افزود: براساس تحقیقاتی که سازمان جهانی بهداشت انجام داده است، مواد غذایی حاوی ویتامین هایی مانند A، B، C، D، E و مواد معدنی از جمله آهن، سلنیوم و روی می تواند به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به بیماری کمک کند.

این کارشناس تغدیه عنوان کرد: از جمله مواد غذایی حاوی ویتامین A می توان به جگر سیاه، شیر، تخم مرغ و ماهی، همچنین سبزیجات و میوه های زرد و نارنجی رنگ (مانند کدو حلوایی و هویج) و سایر سبزیجات برگ سبز و ذرت اشاره کرد.

رشیدی ادامه داد: غلات سبوس دار مانند گندم، برنج و جو، سیب زمینی، ماکارونی و سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و برگ دار مانند برگ چغندر، کلم بروکلی، موز و مرکبات و محصولات لبنی، جگر، گوشت، ماهی، تخم مرغ و حبوبات و آجیل از جمله مواد غذایی سرشار از ویتامین های گروه B هستند.