کاهش شدید قیمت کله و جگر، گوشت را گران کرد

رییس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان گفت: آلایش گوسفند (کله، پاچه، جگر، پوست و .

)در هفته های اخیر افت زیادی را شاهد بوده و قیمتش یک سوم شده، هر زمان آلایش کاهش بیاید به همان اندازه گوشت افزایش قیمت پیدا می کند.

- اصغر پورباطنی امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در اصفهان اظهار داشت: از هفته گذشته به دلیل کند شدن عرضه گوسفند و کاهش ارزش آلایش دام ، قیمت گوشت حدود 20 درصد افزایش یافت.

رییس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان توضیح داد: اصفهان در تأمین دام سبک خودکفا نیست و دام سبک اصفهان از استان هایی مانند لرستان، فارس و تبریز خریداری می شود، به همین دلیل در تعیین نرخ آن هم زیاد دخیل نیستیم.

 وی افزود: اصفهان مانند دیگر شهرها مراتع نداشته و ظرفیتی برای تأمین دام سبک به اندازه نیاز در آن وجود ندارد اما در تأمین دام سنگین در خود اصفهان مشکلی نداریم.

پورباطنی در توضیح کاهش قیمت آلایش گوسفند گفت: منظور از آلایش، سایر بخش های گوسفند مانند کله، پاچه، جگر، پوست و .

است، آلایش گوسفند در هفته های اخیر افت زیادی را شاهد بوده و قیمتش یک سوم شده، هر زمان آلایش کاهش بیاید به همان اندازه گوشت افزایش قیمت پیدا می کند.

رییس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان تصریح کرد: از ابتدای هفته جاری افزایش قیمت متوقف شده و در صورتی که عرضه گوسفند افزایش پیدا کند قیمت ها به قب