چگونه نان را در مقابل ویروس کرونا ایمن کنیم؟

تنها راه اطمینان از اینکه نان فاقد آلودگی است، حرارت دادن مجدد آن در منزل قبل از مصرف است.

- به گزارش گروه سلامت خبرگزاری فارس، جلال الدین میرزای رزاز رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی با بیان اینکه یکی از راه های بسیار مهم و انتقال غیر محسوس ویروس کرونا به داخل منازل نان های سنتی، اظهار داشت: همانگونه که مطلع هستید در سطح کشور نان به دو صورت صنعتی و سنتی عرضه می شود؛ نان های صنعتی یا نان های حجیم در کارخانجات صنعتی تهیه و به بازار عرضه می شود که طبیعتاً از دقت نظارت بیشتری در خصوص تهیه مواد اولیه افزودنی هایی نظیر میزان نمک، مایه خمیر و … تحت شرایط بهداشتی تهیه می شود.

   وی با بیان اینکه پس از خرید این نوع نان ها با ضد عفونی کردن پلاستیک  یا دور انداختن پلاستیک حمل آن می توان از آلوده نبودن آن به ویروس اطمینان نسبی داشت، تصریح کرد: نان های سنتی که در نانوایی های سنتی تهیه و عرضه می شوند این روزها می توانند در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی عامل انتقال بیماری باشند.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی گفت: وقتی خمیر تحت هر شرایطی تهیه شود هنگامی که در تنور پخت قرار می گیرد هرگونه آلودگی ویروسی در آن از بین می رود و نانی که از تنور خارج می شود را می توان گفت عاری از  آلودگی به ویروس کروناست اما در خصوص استفاده و خو�