کدام قابلمه سالمترین و بهترین برای پخت و پزهاست؟

ظروف استیل، چدن، رویی، مسی، پیرکس یا شیشه ای، تفلون و.

از جمله ظروف متداول برای طبخ مواد غذایی است.

واقعا کدام یک از این ظروف سالم ترین گزینه برای طبخ غذا به خود اختصاص داده است؟ - تحقیقات نشان داده افسردگی، بروز اخلالات گوارشی، کم خونی، سرطان و.

برخی از بیماری هایی هستند که استفاده از ظروف نامناسب برای پخت و پز غذا در بروز آنها بی تاثیر نیستند.

اما واقعا کدام یک از این ظروف سالم ترین گزینه برای طبخ غذا به خود اختصاص داده است؟ معمولا ظروف فلزی شایع ترین ظروفی هستند که افراد برای پخت و پز از آنها استفاده می کنند.

تمامی ظروف با جنس های متفاوت، هنگامی که به یک درجه حرارت خاصی (350درجه) می رسند مقداری از فلز خود را در مواد غذایی رها می کنند.

سطح ظروف تفلونی از یک لایه پلاستیکی به نام پلی تترافلورواتیلن پوشانده شده و هنگامی که این سطح خراشیده می شود موادی را در داخل غذا آزاد کرده که به هیچ عنوان برای سلامتی مفید نیست.

از آنجایی که تفلون ها جزو گروه پلاستیک به شمار می آیند که به صورت سطحی، بر روی ظروف فلزی کشیده می شود، این لایه در حرارت بالا از ظرف جدا شده و به مرور زمان به وسیله غذا وارد بدن شده و در درازمدت زمینه ای برای بروز سرطان های دستگاه گوارش، مثانه و مجاری ادراری نیز می شوند.