مطالب مرتبط:
لزوم ساماندهی نمازخانه های بین راهی
جلوگیری پلیس از خودکشی جوان 37 ساله در بوشهر
مسی عراق راهی لیگ پرتغال شد
ده هزار قدم تا جلوگیری از بی تحرکی
اجرای سامانه جامع انبار ها و مراکز نگهدای کالا تا 10 اسفند تعیین تکلیف شود/ اختلاف نظر های کارشناسی نباید در اجرای تصمیمات مهم کشور وقفه ایجاد کند
-5 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 29 بهمن 1398 ساعت 04:052020-02-17اقتصادي

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار


مرکبات، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی مردم ایران دارند و همه ساله، مقادیر زیادی از این میوه ها، برای استفاده در طول سال انبار می شوند اما به دلیل وجود انواع قارچ های فاسدکننده محصول، - فرایند انبارداری این میوه ها با مشکلاتی مواجه است.

حالا محققان کشور برای رفع این مشکلات، عصاره گیاهان دارویی را به خدمت فراخوانده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مرکبات از مهم ترین محصولات باغی کشور به شمار می آیند که جایگاه دوم تولید را پس از میوه سیب دارند.

در این میان، میوه پرتقال مقام اول تولید را در میان انواع مرکبات به خود اختصاص داده است.

یکی از مسائل عمده در انبارداری مرکبات، فساد میوه در اثر رشد عوامل بیمارگر به ویژه قارچ ها و همچنین کاهش وزن و کیفیت ظاهری میوه است که به دلیل تعرق و تبخیر آب محصول به وجود می آید.

بر همین اساس هر روشی که بتواند عوامل فوق الذکر را کنترل کرده و میزان ضایعات را در طول مدت جابجایی و انبارداری کاهش دهد، می توان آن را در آینده در سطح وسیعی جایگزین روش شیمیایی فعلی کرد.

متخصصان کشاورزی معتقدند نوع و میزان فساد در مرکبات طی نگهداری در انبار سرد عمدتاً به گونه و رقم مرکبات، زمان یا فصل برداشت، نحوه رسیدگی در هنگام برداشت، چگونگی جابجایی، اقدامات پس از برداشت نظیر استفاده از قارچ کش و بالاخره شرایط و مدت زمان نگهداری بستگی دارد.

بخش عمده ای از فساد پس از برداشت مرکبات، مربوط به قارچ هایی موسوم به کپک های سبز است.

گزارش ها حاکی از آن است که 90 درصد ضایعات در میوه مرکبات مربوط به کپک سبز است و برای کنترل آن باید اقدامات مؤثری را در طول انبارداری انجام داد و در این راستا، استفاده از موادی که سمیت کمتری دارند، بسیار اهمیت دارد.

این موضوع، متخصصانی از سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی را به صرافت انجام یک پژوهش علمی انداخته است.

در این پژوهش، تأثیر اسانس های روغنی استخراج شده از گیاهان مختلف در کنترل آلودگی به کپک های سبز و آبی مرکبات مورد بررسی واقع شده است.

در این تحقیق از اسانس های زیره سبز، آویشن شیرازی و نعناع روی میوه پرتقال رقم والنسیا و ارقام محلی جیرفت که از ایستگاه تحقیقات مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب استان کرمان تهیه شده بودند، استفاده شده است.

بر اساس نتایج به دست آمده از این تحقیق، اسانس گیاه زیره سبز در غلظت 5 درصد و اسانس گیاه آویشن شیرازی در غلظت های 1، 2.

5 و 5 درصد توانستند به همان خوبی قارچ کش های شیمیایی، کپک های سبز و آبی را کنترل کنند.

در این خصوص، ابوالفضل گلشن تفتی، محقق مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و دیگر همکارش در این پژوهش می گویند: نتایج ارزیابی حسی نشان داد که اسانس های روغنی، طعم و مزه خاصی را در میوه ارقام پرتقال ایجاد نمی کنند.

ولی اسانس آویشن شیرازی در غلظت های مختلف سبب بروز وضعیت ظاهری نامطلوبی در پوست میوه ارقام پرتقال شد و درنتیجه، امتیاز کمتری ازلحاظ صفات حسی یعنی بافت و قابلیت پذیرش کلی میوه دریافت کرد .

این محققان افزوده اند: بنابراین برای افزایش عمر نگهداری ارقام پرتقال، می توان استفاده از پوشش کاغذ مومی آغشته به اسانس گیاه دارویی زیره سبز را در غلظت 5 درصد، پیشنهاد کرد .

در حال حاضر، دست اندرکاران انبارهای نگهداری مرکبات، از انواع و اقسام سموم شیمیایی نظیر قارچ کش های تیابندازول و ایمازالیل برای کنترل کپک ها استفاده می کنند که علاوه بر آلودگی محیط زیست، سلامتی انسان را به مخاطره می اندازند و مورد قبول بسیاری از کشورها نیستند.

از طرفی، برخی از قارچ ها نیز نسبت به این قارچ کش ها مقاوم شده اند.

اما راهکار ارائه شده در این تحقیق که نتایج آن در فصل نامه میکروب شناسی مواد غذایی متعلق به دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد منتشر شده اند، می تواند به عنوان روشی مؤثر و سازگار با محیط زیست، در کنترل کپک های مرکبات مورد استفاده قرار گیرد.

انتهای پیام
کلید واژه ها: مرکبات - میوه - انبار - انبارداری - محصول - میوه ها - گیاهان دارویی - محصولات باغی - محققان کشور - عوامل - تولید - انواع - مردم ایران - سبد غذایی - ویژه - قارچ - کشور - مهم ترین - کاهش وزن - تبخیر آب - محصولات - استفاده - دارویی - پرتقال - گیاهان - اختصاص - ضایعات - محققان - یکی از - کنترل

آخرین اخبار سرویس:
سرانه مصرف میوه ایرانیان چقدر است؟

چرا کریستیانو پولدارترین فوتبالیست دنیا است؟

فروش دلار درب منازل به کجا رسید؟

وضعیت بارشها تا نیمه نخستین ماه سال

صدور 113 پروانه کاربرد علامت استاندارد در گلستان

وزیرصنعت: تولید ماسک به 4 میلیون قطعه افزایش می یابد

تویوتا و محصولاتی که فقط برای اماراتی ها تولید می کند! (+تصاویر)

هیچ مورد کرونایی در افراد بی خانمان استان مرکزی مشاهده نشده است

کارلِکس دیزاین؛ از شاسی بلند G تا قایق لوکس مرسدس بنز! (+تصاویر)

کارآفرینی سازمانی عاملی مهم در تحقق شعار جهش تولید

محدودیت ترافیکی در کاشان تا 20 فروردین ادامه می یابد

این واحدهای صنفی تا اطلاع ثانوی تعطیل هستند

12 ساعت کارِ ممتد در واحدهای بزرگ صنعتی و معدنی موجب خستگی مفرط می شود

وزیرصنعت: تولید ماسک به 4 میلیون قطعه افزایش می یابد

چرا انتقال بنتانکور به بارسلونا شدنی نیست؟

نابودی میلیون ها شغل در سراسر جهان به علت رکود اقتصادی ناشی از کرونا

آخرین آمار از میزان بدهی بانک ها + اینفوگرافی

صدور 113 پروانه کاربرد علامت استاندارد در گلستان

تاثیر فعالیت در صنایع کاشی و سرامیک بر ریه کارگران

آفریقا؛ محل سکونت سه گونه انسا ن نما

درخواست هتلداران برای تعویق اقساط تسهیلات

افزایش حقوق تمام بازنشستگان لشکری و کشوری

محدودیت ترافیکی در کاشان تا 20 فروردین ادامه می یابد

کرونا بازار کار آمریکا را به هم ریخت

تجارت ایران و اوراسیا به 1.4 میلیارد دلار رسید

کمک 52 میلیارد تومانی مردم به مراکز نیکوکاری تهران

تعمیق کاهش تولید نفت افت تقاضا تاثیر ندارد

نرخ کرایه مترو و اتوبوس افزایش می یابد

کشف 7میلیون ماسک، 74میلیون دستکش و 467هزار لیتر الکل در بازرسی تعزیرات

اعلام نتیجه نهایی تست داروی Favipiravir تا 5 روز دیگر

سرانه مصرف میوه ایرانیان چقدر است؟

فردا برای صنوف متضرر از تعطیلی تصمیم گیری می شود

پرداخت حقوق کارگران بیمار شده در اثر کرونا برعهده کیست؟

اعلام ساعت کار اصناف در طرح فاصله گذاری + اینفوگرافی

سوریه برای مقابله با کرونا صادرات برخی اقلام را ممنوع اعلام کرد

تولید ماسک به 4 میلیون قطعه در روز می رسد /ذخیره سازی کالا برای ماه مبارک رمضان انجام شده است

چگونه 10 هزار فالوور واقعی و اورجینال دریافت کنیم؟ + لینک دانلود

روحانی: همه فعالیت های اقتصادی باید بعد از 20 فروردین آغاز شود

شروط سه گانه برای ادامه فعالیت کارخانه های گیلان / حفظ تولید منوط به سلامت کارگران است

کرونا 11 هزار و 500 آموزشگا ه آزاد فنی و حرفه ای را ورشکسته خواهد کرد/ وام های بلاعوض و کم بهره پرداخت کنید

کلنگ زنی طرح تولید الکل اتانول شیروان

روحانی: همه فعالیت های اقتصادی باید بعد از 20 فروردین آغاز شود

خبر خوش نوبخت برای بازنشستگان تامین اجتماعی/ پرداخت بخشی از بدهی دولت با واگذاری املاک و سهام

یک نکته درباره سهمیه بنزین اردیبهشت

ایجاد محرک های سفر بعد از مهار ویروس کرونا

سوریه برای مقابله با کرونا صادرات برخی اقلام را ممنوع اعلام کرد

«کیف پول» الکترونیک بانک صادرات ایران در اپلیکیشن «صاپ» بزودی عملیاتی می شود

تجارت با کدام کشورها برقرار است ؟

تخصیص بیش از 28 هزار میلیارد تومان اعتبار برای خرید تضمینی گندم سالجاری/ توجیهی برای افزایش قیمت برنج وجود ندارد

شرکت های واردکننده موبایل تا چه زمانی تعطیل هستند؟

ابراز نگرانی فرمانده ستاد مقابله با کرونا تهران

تاثیر جالب کرونا/بازگشت به دوران قبل از نیمار!

پیش بینی مبارزه با علف هرز در 90 هزار هکتار از مزارع غلات

چتر حمایتی بانک مرکزی بر سر فعالان حوزه گردشگری

افزایش 800 هزار تومانی حقوق تمام بازنشستگان کشوری و لشکری

ریزش های جدید ملخ صحرایی مهاجر در سیستان وبلوچستان

ظرفیت تولید2.5میلیون ماسک و30هزار لیتر ضدعفونی کننده در بخش تعاون

اعلام ساعات خدمت رسانی بانک دی به مشتریان تا 20 فروردین

خدمات بانکداری الکترونیکی در روزهای کرونایی بیشتر به چشم می آید

افزایش میانگین 800 هزار تومانی حقوق تمام بازنشستگان

پرترافیک ترین خیابان های امروز صبح تهران کدام بودند ؟

مقایسه خودرو BYD S6 و جک S5 اتوماتیک

طرح خودکفایی در تولید کالاهای اساسی در جلسه امروز مجلس بررسی شد

آب سد قزل داش راز و جرگلان رها شد

تاثیر جالب کرونا/بازگشت به دوران قبل از نیمار!

اردستان رتبه نخست غربالگری کرونا در استان اصفهان شد

مظنه انواع خودروی میتسوبیشی در بازار تهران + جدول

نرخ طرح ترافیک سال 99 نسبت به سال 98 چقدر تغییر می کند؟ +جدول

تعمیق کاهش تولید نفت افت تقاضا تاثیر ندارد

شرکتهای گروه فولاد مبارکه پیشتاز در مهار کرونا ویروس

رشد 11.7 درصدی تولید در مجتمع فولاد سبا

تحقق 100درصدی اهداف ناحیه نورد سرد

تحقق 98 درصدی برنامه تولید سالانه در نورد گرم

پیشنهادی برای تسهیل در پرداخت اجاره بهای واحدهای صنفی

کرایه مترو و اتوبوس 23 درصد گران می شود

مصرف بنزین در ایران 50 میلیون لیتر کاهش یافت

آب سد قزل داش راز و جرگلان رها شد

بازگشت اوراق تسهیلات مسکن به کانال 40هزار تومان

تولید بیش از 6/6 میلیون تن تختال در دستور کار ناحیه فولادسازی و ریخته گری مداوم

آب سد قزل داش راز و جرگلان رها شد

اردستان رتبه نخست غربالگری کرونا در استان اصفهان شد

رییس پلیس تهران: افزایش 30 تا 70 درصدی تجمعات در برخی از نقاط/ آزادی 7 هزار معتاد متجاهر پیش از عید

دوازدهمین روز از پویش معرفی ده کتاب با اعظم سعادتمند

مسکن ملی ثبت نامی ها از اردیبهشت کلنگ می خورد

هدف عربستان از جنگ قیمت نفت، زمین زدن «شیل» بود

ابتکار مردم ووهان: خرید از روی دیوارهای پلاستیکی (+عکس)

فولاد مبارکه معین کشور در مقابله با ویروس کرونا

شرکت فولاد اکسین در ابتدای سال جهش تولید رکورد دار ورود اسلب روزانه

افزایش 800 هزار تومانی حقوق تمام بازنشستگان کشوری و لشکری

بررسی طرح خودکفایی استان ها در تولید کالاهای اساسی

پاسخ رییس جمهور به نامه وزیر بهداشت

ابراز نگرانی فرمانده ستاد مقابله با کرونا تهران

حقوق بازنشستگان افزایش می یابد + جزییات

آخرین خبرها از تعطیلی اصناف و ورود و خروج خودروها در استان یزد

قیمت طلا و سکه باوجود تعطیلی بازار چطور تعیین می شود؟

آژانس بین المللی انرژی: نفت ارزان 50 میلیون نفر را بیکار می کند

قیمت جهانی طلا امروز 99/01/16

25 پیشنهاد به رییس جمهور برای رونق کسب وکار در دوره کرونا

مدرس زبان انگلیسی در کرج | فاطیما محمدپور + لینک دانلود

چتر حمایتی بانک مرکزی بر سر فعالان حوزه گردشگری

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار