مطالب مرتبط:
لزوم ساماندهی نمازخانه های بین راهی
جلوگیری پلیس از خودکشی جوان 37 ساله در بوشهر
مسی عراق راهی لیگ پرتغال شد
ده هزار قدم تا جلوگیری از بی تحرکی
اجرای سامانه جامع انبار ها و مراکز نگهدای کالا تا 10 اسفند تعیین تکلیف شود/ اختلاف نظر های کارشناسی نباید در اجرای تصمیمات مهم کشور وقفه ایجاد کند
-5 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 29 بهمن 1398 ساعت 04:052020-02-17اقتصادي

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار


مرکبات، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی مردم ایران دارند و همه ساله، مقادیر زیادی از این میوه ها، برای استفاده در طول سال انبار می شوند اما به دلیل وجود انواع قارچ های فاسدکننده محصول، - فرایند انبارداری این میوه ها با مشکلاتی مواجه است.

حالا محققان کشور برای رفع این مشکلات، عصاره گیاهان دارویی را به خدمت فراخوانده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، مرکبات از مهم ترین محصولات باغی کشور به شمار می آیند که جایگاه دوم تولید را پس از میوه سیب دارند.

در این میان، میوه پرتقال مقام اول تولید را در میان انواع مرکبات به خود اختصاص داده است.

یکی از مسائل عمده در انبارداری مرکبات، فساد میوه در اثر رشد عوامل بیمارگر به ویژه قارچ ها و همچنین کاهش وزن و کیفیت ظاهری میوه است که به دلیل تعرق و تبخیر آب محصول به وجود می آید.

بر همین اساس هر روشی که بتواند عوامل فوق الذکر را کنترل کرده و میزان ضایعات را در طول مدت جابجایی و انبارداری کاهش دهد، می توان آن را در آینده در سطح وسیعی جایگزین روش شیمیایی فعلی کرد.

متخصصان کشاورزی معتقدند نوع و میزان فساد در مرکبات طی نگهداری در انبار سرد عمدتاً به گونه و رقم مرکبات، زمان یا فصل برداشت، نحوه رسیدگی در هنگام برداشت، چگونگی جابجایی، اقدامات پس از برداشت نظیر استفاده از قارچ کش و بالاخره شرایط و مدت زمان نگهداری بستگی دارد.

بخش عمده ای از فساد پس از برداشت مرکبات، مربوط به قارچ هایی موسوم به کپک های سبز است.

گزارش ها حاکی از آن است که 90 درصد ضایعات در میوه مرکبات مربوط به کپک سبز است و برای کنترل آن باید اقدامات مؤثری را در طول انبارداری انجام داد و در این راستا، استفاده از موادی که سمیت کمتری دارند، بسیار اهمیت دارد.

این موضوع، متخصصانی از سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی را به صرافت انجام یک پژوهش علمی انداخته است.

در این پژوهش، تأثیر اسانس های روغنی استخراج شده از گیاهان مختلف در کنترل آلودگی به کپک های سبز و آبی مرکبات مورد بررسی واقع شده است.

در این تحقیق از اسانس های زیره سبز، آویشن شیرازی و نعناع روی میوه پرتقال رقم والنسیا و ارقام محلی جیرفت که از ایستگاه تحقیقات مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی جنوب استان کرمان تهیه شده بودند، استفاده شده است.

بر اساس نتایج به دست آمده از این تحقیق، اسانس گیاه زیره سبز در غلظت 5 درصد و اسانس گیاه آویشن شیرازی در غلظت های 1، 2.

5 و 5 درصد توانستند به همان خوبی قارچ کش های شیمیایی، کپک های سبز و آبی را کنترل کنند.

در این خصوص، ابوالفضل گلشن تفتی، محقق مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و دیگر همکارش در این پژوهش می گویند: نتایج ارزیابی حسی نشان داد که اسانس های روغنی، طعم و مزه خاصی را در میوه ارقام پرتقال ایجاد نمی کنند.

ولی اسانس آویشن شیرازی در غلظت های مختلف سبب بروز وضعیت ظاهری نامطلوبی در پوست میوه ارقام پرتقال شد و درنتیجه، امتیاز کمتری ازلحاظ صفات حسی یعنی بافت و قابلیت پذیرش کلی میوه دریافت کرد .

این محققان افزوده اند: بنابراین برای افزایش عمر نگهداری ارقام پرتقال، می توان استفاده از پوشش کاغذ مومی آغشته به اسانس گیاه دارویی زیره سبز را در غلظت 5 درصد، پیشنهاد کرد .

در حال حاضر، دست اندرکاران انبارهای نگهداری مرکبات، از انواع و اقسام سموم شیمیایی نظیر قارچ کش های تیابندازول و ایمازالیل برای کنترل کپک ها استفاده می کنند که علاوه بر آلودگی محیط زیست، سلامتی انسان را به مخاطره می اندازند و مورد قبول بسیاری از کشورها نیستند.

از طرفی، برخی از قارچ ها نیز نسبت به این قارچ کش ها مقاوم شده اند.

اما راهکار ارائه شده در این تحقیق که نتایج آن در فصل نامه میکروب شناسی مواد غذایی متعلق به دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد منتشر شده اند، می تواند به عنوان روشی مؤثر و سازگار با محیط زیست، در کنترل کپک های مرکبات مورد استفاده قرار گیرد.

انتهای پیام
کلید واژه ها: مرکبات - میوه - انبار - انبارداری - محصول - میوه ها - گیاهان دارویی - محصولات باغی - محققان کشور - عوامل - تولید - انواع - مردم ایران - سبد غذایی - ویژه - قارچ - کشور - مهم ترین - کاهش وزن - تبخیر آب - محصولات - استفاده - دارویی - پرتقال - گیاهان - اختصاص - ضایعات - محققان - یکی از - کنترل

آخرین اخبار سرویس:
جدیدترین گوشی آیفون چه زمانی عرضه می شود؟ ؛ ساخت ماسک های بهداشتی ویژه توسط شرکت اپل ؛ توضیحات مدیر روابط عمومی آیگپ درباره عملکرد سال گذشته این پیام رسان

برنامه اجرایی واگذاری دو باشگاه استقلال و پرسپولیس مورد تصویب قرار گرفت

تغییر قیمت عوارضی 4 آزادراه دولتی

بهزیستی یزد با خط 1480 خدمات مشاوره ای ارائه می دهد

کمک 450 میلیون تومانی به مراکز نگهداری معلولین و سالمندان گلستان / 21 سالمند در قرنطینه

عدم دریافت نسخه کاغذی در مکاتبات توسط بانک مرکزی

جزییات خدمات بانکی برای صاحبان چک های برگشتی در روزهای کرونایی

تقویم ممنوعیت صید در آب های هرمزگان در سال 99 اعلام شد

استاندار هرمزگان: رویکرد ستاد استانی مدیریت بیماری کرونا حمایت از سرمایه گذاران و تولیدکنندگان اقلام بهداشتی و پزشکی است

افزایش شیوع کرونا در تهران

علی الرس شدن مالیات برای تمام مشاغل و صنوف منتفی شده است

تعطیلی واحدها در سال جهش تولید پذیرفته نیست

امکان اجرای طرح فاصله گذاری فیزیکی در اتوبوس های پایتخت بررسی می شود

بخشنامه عدم اعمال ممنوعیت استفاده از خدمات بانکی برای چک های برگشتی ابلاغ شد

برنامه اجرایی واگذاری دو باشگاه استقلال و پرسپولیس مورد تصویب قرار گرفت

تدوین بسته حمایت از تولید برای آغاز فعالیت کسب وکار های اقتصادی در خراسان رضوی

لبنان وارد بحران اقتصادی بی سابقه ای شده است

فعالین صنفی باید پروتکل های بهداشتی مقابله با کرونا را رعایت کنند

قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان

حال و روز صنعت گردشگری مازندران در دوران کرونایی

روایت شمخانی از مدل ایرانی مقابله با کرونا

اقدام بشردوستانه آنجلینا برای مقابله با گرسنگی کودکان

اتمام فاز شناسایی 320هزار کیلومترمربع پهنه های اکتشافی

استخدام حسابداری فروش در یک شرکت معتبر تولیدی در مشهد

واکنش وزیر کشور به احتمال ممنوعیت تردد در خیابان ها

افزایش شیوع کرونا در تهران/ رشد 35 درصدی مراجعان سرپایی

خریدتضمینی مرغ با وزن 2200 گرم در محدوده زمانی مشخص

فعالین صنفی باید متعهد شوند که پروتکل های بهداشتی را رعایت می کنند

برخی می خواهند تعداد مبتلایان به کرونا در کشور افزایش یابد

خریدتضمینی مرغ با وزن 2200 گرم در محدوده زمانی مشخص

بورس کالای ایران بین المللی می شود

بسته حمایت از تولید برای آغاز فعالیت کسب وکار های اقتصادی در حال تدوین است

بانک مرکزی مکاتبات کاغذی را نمی پذیرد/ مردم به صورت الکترونیکی مکاتبه کنند

عدم دریافت نسخه کاغذی در مکاتبات توسط بانک مرکزی

پیش بینی برداشت بیش از 800 هزار تن گندم از مزارع آذربایجان شرقی

زمان تعیین افزایش حقوق کارگران مشخص شد

لغو کلیه برنامه های تجمعی نیمه شعبان در سیرجان

زمان واریز یارانه نقدی فروردین 99 اعلام شد

اعلام نحوه فعالیت واحدهای صنفی از 30 فروردین در تهران

ورود مسافران به تهران 83 درصد کاهش یافت

خسارت 4میلیاردی کرونا به هتلداران استان مرکزی

بخشنامه بانک مرکزی درباره تسهیلات قرض الحسنه + سند

نگرانی کارگران نمایشگاه های خودرو از امنیت شغلی/ کارفرما از تعطیلی و کساد بازار خرید و فروش خودرو می گوید

حال و روز صنعت گردشگری مازندران در دوران کرونایی

باغداران توصیه های فنی را جدی بگیرند

برخورداری بیشتر محله های عشایری خراسان رضوی از نعمت آب شرب سالم

نام نویسی 3 هزار و 796 نفر در سامانه پرداخت بیمه بیکاری

عامل احتکار کالاهای بهداشتی در اهواز دستگیر شد

رشد پنج درصدی حمل و نقل ریلی کالاهای اساسی در بندر امام خمینی

پیام ارسلان مطهری به پیتر چک ایران!/ عکس

عوارض آزادراه ها افزایش یافت

افزایش شیوع کرونا در«تهران»/ رشد 35 درصدی مراجعان سرپایی

پلمب یک هزار و 100 واحد صنفی متخلف در ایلام

بیش از چهار هزار نفر در کردستان مشمول دریافت بیمه بیکاری شدند

زمان واریز اولین یارانه 99 اعلام شد

رشد 6 درصدی تخلیه کالای اساسی در بنادر

اقساط وام های قرض الحسنه مسترد می شود

دلار در صرافی بانکی ارزان شد/ گوشت و مرغ در ماه رمضان گران نمی شود/ کاهش تعرفه صادرات مرغ همزمان با افت قیمت در بازار داخلی/ پیشنهاد یک نماینده مجلس: پرداخت یارانه 6 ماهه دوم سال در فروردین

روسیه و آذربایجان از مهم ترین مشتری های کالاهای صادراتی گیلان

توسعه پایدار با اجرای طرح های نوین کشاورزی در سربیشه

از طلا و ارز چه خبر!؟

افزایش دوبرابری سطح زیر کشت کلزا در سیستان و بلوچستان

فرمانداران طرح های پیشران صنعتی را در اولویت پیگیری قرار دهند/ هیچ واحد تولیدی در سال جهش تولید نباید راکد بماند

10 تغییری که قرنطینه در زندگی انسان ها ایجاد کرد

سقف وام ساخت مسکن در بافت فرسوده اعلام شد

خسارت 4میلیاردی کرونا به هتلداران استان مرکزی

ضبط و معدوم سازی 21 تن فرآورده دامی غیربهداشتی در آذربایجان غربی

بهزیستی خراسان شمالی کمک کرونایی پتروشیمی را تکذیب کرد

اخبار کرونایی: ابتلای 138 نفر دیگر در عربستان و افزایش مبتلایان به 2523/ 277 مورد جدید در امارات

لبنان وارد بحران اقتصادی بی سابقه ای شده است

کرونا و افزایش آمار خشونت خانگی در انگلیس

نظر وزرای اقتصاد و کار درباره افزایش حقوق کارگران چیست ؟

آخرین جزییات کمک به واحدهای تولیدی و صنفی در استان تهران

کاهش 83 درصدی مسافر در پایانه های تهران طی 17 روز نخست فروردین

دلار در صرافی بانکی ارزان شد/ گوشت و مرغ در ماه رمضان گران نمی شود/ کاهش تعرفه صادرات مرغ همزان با افت قیمت در بازار داخلی/ پیشنهاد یک نماینده مجلس: پرداخت یارانه 6 ماهه دوم سال در فروردین

کسب و کارهای پرریسک همچنان تعطیل/ ترددهای بین استانی، ممنوع

تصویری خاطره انگیز از بازیگران ستایش

واکنش وزیر کشور به احتمال ممنوعیت تردد در خیابان ها/فعالان صنفی باید مجوز فعالیت از وزارت بهداشت بگیرند

امکان سنجی اجرای طرح فاصله گذاری فیزیکی در ناوگان اتوبوسرانی پایتخت

آخرین اخبار کرونا در ایلام| ممنوعیت تردد در جاده های ایلام موجب کاهش 46 درصدی شده است

بیش از 85 درصد یزدی ها غربالگری شدند

تدوین بسته حمایت از تولید برای آغاز فعالیت کسب وکار های اقتصادی در خراسان رضوی

استخدام کارشناس ایمنی و بهداشت آقا در فارس

وزیر کشور: فعالین صنفی باید متعهد شوند که پروتکل های بهداشتی را رعایت می کنند

گوشت و مرغ در ماه رمضان گران نمی شود

محموله بزرگ کالای بهداشتی احتکار شده در مشهد کشف شد

مکاتبات با بانک مرکزی الکترونیکی می شود

پرداخت 3500 میلیارد تومان تسهیلات به کشاورزان مازندران

مکاتبات با بانک مرکزی برای مهار کرونا الکترونیکی می شود

مرمت و ساماندهی چهار اثر تاریخی استان کرمانشاه

گران شدن کرایه تاکسی بلاتکلیف باقی ماند

کشف 129 پرونده تخلف بخش سلامت در آذربایجان غربی

کشف 129 پرونده تخلف بخش سلامت در آذربایجان غربی

27 میلیارد ریال به مددجویان بهزیستی گلستان برای مقابله با کرونا اختصاص یافت

عدم افزایش نرخ کرایه ها تا اواخر اردیبهشت

سقف وام ساخت مسکن در بافت فرسوده اعلام شد

قیمت گوشت و مرغ در ماه رمضان تغییر می کند؟

اجرای طرح فاصله گذاری هوشمند از 23 فروردین در خراسان جنوبی

تصاویر | برگزاری مراسم عروسی با ماسک و دستکش سفید!

بازار همدان دوشنبه 18 فروردین 99

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار

راهی برای جلوگیری از کپک زدن مرکبات در انبار