مقالات معتبر علمی ازسلامت شیر گزارش می دهند/نظارت از تولید تاعرضه

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: مقالات علمی معتبر از سلامت کامل شیر در سطح استان خبر می ‏دهند.

‏ - به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار مهر ، محبوب نعمتی قبل از ظهر دوشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه استان با موضوع سلامت شیر و فرآورده های آن گفت: میانگین جهانی مصرف سرانه شیر 150 کیلوگرم است که در برخی کشورهای اروپایی حتی به 300 کیلوگرم هم می رسد که بر اساس آمار این مقدار در ایران در حدود 66.

12 کیلوگرم در سال است.

وی ادامه داد: این میزان مصرف شیر نسبت به آمار جهانی پایین است و ایجاد شایعات نیز سبب کاهش این میزان خواهد شد.

نظارت از زمان تولید تا بسته بندی نعمتی با اشاره به نظارت های انجام یافته بر روی شیر تولیدی گفت: شیر از زمانی که در بدن حیوان تولید می شود تا زمان بسته بندی مورد نظارت قرار می گیرد و در کارخانجات نیز در ابتدا مورد ارزیابی کیفیتی گرفته و اگر این کیفیت توسط مسئول فنی تأیید شد، وارد چرخه می شود و در غیر این صورت معدوم خواهد شد.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی تبریز در خصوص مباحث مطرح شده مبنی بر وجود آفلاتوکسین در شیر گفت: حذف آفلاتوکسین از شیر در کل دنیا میسر نیست اما یکی از راه های کم کردن میزان آفلاتوکسین در شیر، اصلاح خوراک دام است که این خوراک توسط دامپزشکی کنترل می شود که طبق آمار در طول چند سال گذشته، وضعیت خوراک �