چرا آرد سبوس دار خریدار ندارد؟

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: آردی که 15 درصد سبوس گیری دارد، با آهن و فولیک اسید غنی می شود تا در کم خونی ناشی از فقر آهن مداخله شود اما همچنان در سطح عرضه، - ایسنا/خوزستان مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: آردی که 15 درصد سبوس گیری دارد، با آهن و فولیک اسید غنی می شود تا در کم خونی ناشی از فقر آهن مداخله شود اما همچنان در سطح عرضه، گزارش هایی داریم که آرد غنی شده، با آردهای دیگر مخلوط می شود زیرا عوام فکر می کنند نان سفید کیفیت بهتری دارد.

سیمین فقهی در هشتمین جلسه شورای سلامت خوزستان که امروز یکشنبه (6 بهمن ماه) در استانداری برگزار شد، اظهار کرد: در کارخانجات آرد، انواع آرد برای تولید نان های مختلف وجود دارد اما مشکلی که در زمینه نان سنتی وجود دارد، این است که آردها به تناسب نوعی که دارند، به مصرف تولیدی نمی رسند.

به گزارش ایسنا، وی افزود: در خوزستان دو کارخانه، آرد با 7 درصد سبوس برای نان سنگک تولید می کنند اما این کارخانه ها هیچ تقاضایی برای فروش آرد سبوس دار ندارند.

فقهی با بیان اینکه برای تولید نان سنتی از آردهای دیگری استفاده می شود، گفت: آردی که 15 درصد سبوس گیری دارد، با آهن و فولی�